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Boeuf et veau

Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Vitello tonnato | Comment réussir l’emblématique plat italien ? 

7 octobre 202312 avril 2023
Vitello tonnato | Comment réussir l’emblématique plat italien ? 

Vitello tonnato ! Zoom sur ce plat italien dans lequel la viande de veau se marie avec une sauce au thon. Une recette qui emmène vos … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret

6 décembre 2022
Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret

Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret – Cuisinez à la bière réveille nos plats et apporte à nos sauces des saveurs … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Hachis Parmentier aux épinards | Recette de grand-mère

4 janvier 20237 novembre 2022
Hachis Parmentier aux épinards | Recette de grand-mère

Hachis Parmentier aux épinards, le classique, les légumes en plus… Ce plat se prépare facilement à l’avance et se réchauffe avant d’être servi. Votre marché … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Américain à la belge | Tartare de bœuf

17 août 202321 mars 2022
Américain à la belge

Un américain à la belge est généralement servi avec des frites et de la salade fraîche et croquante ! C’est un plat emblématique des brasseries … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Bœuf de chez nous façon Wellington | Viande en croûte

29 août 202320 décembre 2021
Bœuf façon Wellington

Un grand classique pour les fêtes ! La viande en croûte ☺ Ici, je vous propose un Bœuf de chez nous en croûte façon Wellington. Une recette raffinée et très festive parfaite en cette période de fin … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Joues de bœuf façon carbonade à la bière | recette de grand-mère

29 août 202313 décembre 2021
Joues de bœuf façon carbonade

Joues de bœuf façon carbonade une recette de grand-mère ! La viande mijote pendant des heures pour devenir l’un de morceaux les plus fondant… Les … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne

29 août 20231 décembre 2021
Bouillon à la queue de bœuf

Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne – Une recette très réconfortante en cette période où les journées raccourcissent… Ce type de morceau … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Bouillons, Soupes et veloutés
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Saltimbocca de bœuf de chez nous et salsifis | Recette enfants admis

29 août 202322 novembre 2021
Saltimbocca de bœuf et salsifis

Les salsifis, j’adore ! J’avoue que c’est un peu galère pour les peler… mais c’est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées dans une tranche de bœuf.  … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

3 bouchées de tartare de bœuf parfumées | Recette apéro

6 septembre 20234 novembre 2021
3 bouchées de tartare de bœuf parfumées

Tartare de bœuf parfumé – Le grand retour des cuillères apéritives ? Elles sont parfaites pour les apéros très gourmands. Ici, je vous propose un … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Cuillères apéritives
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Coquillettes, conchiglioni au bœuf | Une recette réconfortante

29 août 202325 octobre 2021
Coquillettes, conclichioni au bœuf

Coquillettes, conclichioni au bœuf

Catégories Boeuf et veau, Pâtes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Boulets sauce lapin | Une spécialité belge

3 février 202213 octobre 2021
Boulet sauce lapin liégeois

Boulets sauce lapin ou encore boulets à la liégeoise ou boulets sauce chasseur. A vous de choisir ce plat incontournable de la région de Liège! … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four

6 septembre 202311 octobre 2021
Côte de bœuf

Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four – L’automne, l’été indien, est la période propice pour retrouver la convivialité des derniers … Lire plus

Catégories Barbecue, Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Tacos bœuf effiloché Coréen | Viande de chez nous, saveur d’ailleurs

29 août 202327 septembre 2021
Tacos bœuf effiloché Coréen

Tacos bœuf effiloché Coréen – Aujourd’hui, l’Asie est à l’honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous. La viande cuit à basse température pendant plus … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Tournedos Rossini | Recette festive boeuf et foie gras

22 septembre 202321 septembre 2021
Tournedos Rossini

Tournedos Rossini. Accord parfait du bœuf et du foie gras…. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un plat emblématique de la cuisine française : le Tournedos … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Burger maison à la Tomme de Stavelot | L’hamburger de chez nous

6 juin 20237 décembre 2020

Burger maison à la Tomme de StavelotComment résister à un bon gros burger au fromage fondant et filant ? Pour cette recette, j’ai utilisé un fromage … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Fromages
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Roulade de veau sauce aux girolles

1 août 20234 décembre 2020

La recette de la Roulade de veau raffinée sauce aux girolles est parfaite pour un repas festif préparé en un minimum de temps.  Le côté … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Sauce béarnaise maison | Une recette facile et inratable

17 juillet 202323 novembre 2020
Sauce béarnaise maison

Sauce béarnaise maison – Rien de tel qu’une Sauce béarnaise pour accompagner un morceau de viande et quand elle est réalisée maison, elle n’en est que … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Sauces
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Potimarron farci à la viande | Une recette de cucurbitacée

16 novembre 20237 novembre 2020
Potimarron farci

C’est la saison des courges et on en profite pour tester cette délicieuse recette de Potimarron farci. Dans le même esprit qu’une tomate, courgette, poivron … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Feuilles de blette farcies à la viande

19 août 202127 octobre 2020

Feuilles de blette farcies à la viande – Bette, blette ou côte de bette? Plusieurs noms pour ce même légume dont la tige, qu’on appelle cadre, … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Burger XXL au Whisky | La recette géante de Baptiste en vidéo

9 janvier 202322 septembre 2020

Burger XXL au Whisky – On dit souvent que la pomme ne tombe jamais loin de l’arbre… Mes enfants, je pense que je ne peux … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Comment cuisiner un veau au paprika ?

11 août 202321 septembre 2020
Comment cuisiner un Veau au Paprika | Recette simple et délicieuse

Veau au paprika – Vous cherchez un repas à la fois simple, réconfortant et plein de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que ce … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Pain de viande au fromage blanc au four

20 juillet 202321 septembre 2020
Pain de viande

Pain de viande au fromage blanc ! Aujourd’hui, je vous propose une recette, j’adore !  Simple à réaliser et tellement délicieuse. Vous vous demandez pourquoi … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Sauté de veau à la sauge | La recette de Piccata

9 août 202321 septembre 2020

Piccata, Sauté de veau à la saugeLa piccata est un plat italien composé de fines tranches de veau sautées et servies avec une sauce à … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
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Bœuf effiloché sauce barbecue basse température | Pulled Beef

6 septembre 202331 août 2020
Bœuf effiloché sauce barbecue cuit à basse température

Le Bœuf effiloché sauce barbecue cuit à basse température est une recette qui se prépare presque toute seule, il faut juste s’y prendre à l’avance … Lire plus

Catégories Barbecue, Boeuf et veau
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Tartare de bœuf réalisé à l’aide d’un couteau Sabatier

17 mai 202023 mars 2020

J’ai préparé ce Tartare de bœuf au couteau, un peu comme un américain 😉 L’américain est un spécialité belge où la viande passée au hachoir avant d’être aromatisée avec différents condiments.

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Les boulettes à la sauce tomate comme ma bonne-maman

11 avril 202321 mars 2020
Boulette sauce tomate recette tomate cerise

Les boulettes à la sauce tomate de ma bonne-maman, une recette tradition qui se transmet de génération en génération. La recette de boulettes de viande … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Blanquette de veau tradition

9 août 202321 mars 2020

Blanquette de veau tradition
La recette me vient de ma grand-mère, c’est d’ailleurs pour elle que je l’ai préparée il y a quelques semaines.

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Stoemp saucisse | Une recette belge tradition

17 mars 202017 mars 2020
Stoemp saucisse recette belge

Stoemp saucisse | Une recette belge tradition

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Boulettes de bœuf aux petits pois | Une recette familiale et parfumée

14 mars 202013 mars 2020
Boulettes de bœuf aux petits pois

Boulettes de bœuf aux petits poisCeux qui me suivent, connaissent ma passion pour les boulettes ! Tout a commencé quand j’étais très jeune avec les boulettes … Lire plus

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One pot saucisses au four | Une recette ultra facile pleine de légumes

25 février 202025 février 2020

One pot saucisses au four | Une recette ultra facile pleine de légumes

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Boulettes de bœuf aux olives | Une recette parfumée

22 février 202012 février 2020

Boulettes de bœuf aux olives

Catégories Boeuf et veau
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Pain de viande roulé aux légumes et fromage | Une recette en vidéo

7 mars 202224 janvier 2020

Pain de viande roulé aux légumes et fromage | Une recette en vidéo

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Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Lasagne de chou | Une recette sans gluten

1 août 202314 janvier 2020

Lasagne de chou | Une recette sans gluten

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Boulettes de veau farcies au fromage de Herve | Une recette en vidéo

15 avril 20224 novembre 2019
Boulette fromage de Herve

Boulettes de veau farcies au fromage de Herve.À l’intérieur de ces boulettes nappées de sauce aux champignons, se cache une surprise… un morceaux de fromage … Lire plus

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Feuilles de chou farcies | Une recette tradition en vidéo

26 novembre 20231 avril 2019
Feuilles de chou farcies | Une recette tradition

La recette des Feuilles de chou farcies demande un peu de temps de préparation mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Ce plat, réconfortant, … Lire plus

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Carpaccio de veau à la truffe | Une recette très chic

10 décembre 2018
Carpaccio de veau à la truffe

Carpaccio de veau à la truffe Une entrée tout en légèreté et très parfumée qui ne demande que 15 minutes de préparation ! Votre marché : 300 … Lire plus

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Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Chili con carne | Une recette de ragoût de viande épicée

17 avril 201817 avril 2018

Je vous présente ici une recette de Chili con carne conviviale car on le mange avec les mains, comprenez qu’on fourre des crêpes de chili … Lire plus

Catégories Amérique du Sud, Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Banh boah – Bao au pulled pork | Une recette de brioche buns à la vapeur

20 avril 202029 août 2017
Banh boah - Bao | Une recette de brioche buns à la vapeur

Banh boah – Bao une recette de brioche buns à la vapeur Un burger aux influences asiatique, des petits pains brioches moelleux cuits à la vapeur … Lire plus

Catégories Asie, Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Brochettes de boulettes de veau citron | Une recette sur le grill

15 décembre 201916 août 2017
Brochettes de boulettes de veau citron

Ces Brochettes de boulettes de veau citron se dégustent aussi bien froides que chaudes. Préparez-en davantage et emportez-les dans les boites à tartine. Ici elles … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
Accueil » Recettes » Viandes » Boeuf et veau

Curry de veau aux épinards

10 avril 2017
Curry de veau aux épinard

Curry de veau aux épinards Un plat convivial pour réchauffer les belles soirées en famille ou entre amis, encore meilleur le lendemain 🙂  Votre marché : 2 … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
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Hamburger sauce Big Mac, le résultat est très proche

19 avril 202315 novembre 2016
Hamburger sauce Big Mac

Hamburger sauce Big Mac – Comme une Big envie d’un Big burger avec de la sauce Big Mac avant de s’évader à la Big Apple. Parlez-moi … Lire plus

Catégories Amérique du Nord, Boeuf et veau
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Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons

22 septembre 2016
Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons

Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons. Le confit suffit à parfumer la viande qui ne nécessite donc aucun ajout d’épices ou autres condiments. … Lire plus

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Américain maison, notre recette de tartare de bœuf

21 juillet 201618 février 2016
Américain maison, notre recette de tartare de bœuf

Le secret pour réaliser un bon américain maison? Une viande de qualité et une préparation minute pour une consommation immédiate.  Vous pouvez acheter la viande … Lire plus

Catégories Boeuf et veau
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Carbonnade de bœuf à la bière belge

10 février 202215 janvier 2016
Carbonnade de bœuf à la bière belge

Mijoté dans votre cocotte, la carbonnade est un plat facile à préparer.  Pour réaliser ce plat réconfortant, il suffit de prévoir un peu de temps … Lire plus

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Buns au bœuf | Petits pains à la viande

16 mai 201911 janvier 2016
Buns au bœuf | Petits pains à la viande

De délicieux petits pains farcis à la viande ! Une idée pour égayer nos lunch boxes ☺ Une super recette du livre Confort Food de Jamie Oliver ! … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Pains, Spéciaux, Tartines
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Hamburger maison

5 mars 202312 octobre 2015
Hamburger maison

On succombe à la folie des burgers ! Le goût est rehaussé par un onctueux confit aux oignons qui parfume à merveille ce divin sandwich. … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
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Boeuf Tomates Chili

12 mars 20206 octobre 2015
Boeuf Tomates Chili

Boeuf Tomates Chili Revisitez le bœuf et octroyez-lui des tonalités exotiques en incorporant en fin de cuisson du confit Tomates Chili. Ce condiment, à la … Lire plus

Catégories Boeuf et veau, Viandes
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Terrine aux poires et gruyère

30 décembre 202221 septembre 2015

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30 décembre 202221 septembre 2015

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Catégories Boeuf et veau, Carottes, Viandes
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Veau aux asperges | Une recette parfumée

25 janvier 202321 septembre 2015
Veau aux asperges

Veau aux asperges, une recette délicieusement parfumée… Votre marché (pr 4 personnes) : 8 belles asperges blanches cuites 12 minutes à  la vapeur 1 bouquet de … Lire plus

Catégories Asperges, Boeuf et veau, Viandes
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