Vitello tonnato | Comment réussir l’emblématique plat italien ?
Vitello tonnato ! Zoom sur ce plat italien dans lequel la viande de veau se marie avec une sauce au thon. Une recette qui emmène vos … Lire plus
Boeuf et veau
Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret
Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret – Cuisinez à la bière réveille nos plats et apporte à nos sauces des saveurs … Lire plus
Hachis Parmentier aux épinards | Recette de grand-mère
Hachis Parmentier aux épinards, le classique, les légumes en plus… Ce plat se prépare facilement à l’avance et se réchauffe avant d’être servi. Votre marché … Lire plus
Américain à la belge | Tartare de bœuf
Un américain à la belge est généralement servi avec des frites et de la salade fraîche et croquante ! C’est un plat emblématique des brasseries … Lire plus
Bœuf de chez nous façon Wellington | Viande en croûte
Un grand classique pour les fêtes ! La viande en croûte ☺ Ici, je vous propose un Bœuf de chez nous en croûte façon Wellington. Une recette raffinée et très festive parfaite en cette période de fin … Lire plus
Joues de bœuf façon carbonade à la bière | recette de grand-mère
Joues de bœuf façon carbonade une recette de grand-mère ! La viande mijote pendant des heures pour devenir l’un de morceaux les plus fondant… Les … Lire plus
Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne
Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne – Une recette très réconfortante en cette période où les journées raccourcissent… Ce type de morceau … Lire plus
Saltimbocca de bœuf de chez nous et salsifis | Recette enfants admis
Les salsifis, j’adore ! J’avoue que c’est un peu galère pour les peler… mais c’est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées dans une tranche de bœuf. … Lire plus
3 bouchées de tartare de bœuf parfumées | Recette apéro
Tartare de bœuf parfumé – Le grand retour des cuillères apéritives ? Elles sont parfaites pour les apéros très gourmands. Ici, je vous propose un … Lire plus
Coquillettes, conchiglioni au bœuf | Une recette réconfortante
Coquillettes, conclichioni au bœuf
Boulets sauce lapin | Une spécialité belge
Boulets sauce lapin ou encore boulets à la liégeoise ou boulets sauce chasseur. A vous de choisir ce plat incontournable de la région de Liège! … Lire plus
Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four
Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four – L’automne, l’été indien, est la période propice pour retrouver la convivialité des derniers … Lire plus
Tacos bœuf effiloché Coréen | Viande de chez nous, saveur d’ailleurs
Tacos bœuf effiloché Coréen – Aujourd’hui, l’Asie est à l’honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous. La viande cuit à basse température pendant plus … Lire plus
Tournedos Rossini | Recette festive boeuf et foie gras
Tournedos Rossini. Accord parfait du bœuf et du foie gras…. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un plat emblématique de la cuisine française : le Tournedos … Lire plus
Burger maison à la Tomme de Stavelot | L’hamburger de chez nous
Burger maison à la Tomme de StavelotComment résister à un bon gros burger au fromage fondant et filant ? Pour cette recette, j’ai utilisé un fromage … Lire plus
Roulade de veau sauce aux girolles
La recette de la Roulade de veau raffinée sauce aux girolles est parfaite pour un repas festif préparé en un minimum de temps. Le côté … Lire plus
Sauce béarnaise maison | Une recette facile et inratable
Sauce béarnaise maison – Rien de tel qu’une Sauce béarnaise pour accompagner un morceau de viande et quand elle est réalisée maison, elle n’en est que … Lire plus
Potimarron farci à la viande | Une recette de cucurbitacée
C’est la saison des courges et on en profite pour tester cette délicieuse recette de Potimarron farci. Dans le même esprit qu’une tomate, courgette, poivron … Lire plus
Feuilles de blette farcies à la viande
Feuilles de blette farcies à la viande – Bette, blette ou côte de bette? Plusieurs noms pour ce même légume dont la tige, qu’on appelle cadre, … Lire plus
Burger XXL au Whisky | La recette géante de Baptiste en vidéo
Burger XXL au Whisky – On dit souvent que la pomme ne tombe jamais loin de l’arbre… Mes enfants, je pense que je ne peux … Lire plus
Comment cuisiner un veau au paprika ?
Veau au paprika – Vous cherchez un repas à la fois simple, réconfortant et plein de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que ce … Lire plus
Pain de viande au fromage blanc au four
Pain de viande au fromage blanc ! Aujourd’hui, je vous propose une recette, j’adore ! Simple à réaliser et tellement délicieuse. Vous vous demandez pourquoi … Lire plus
Sauté de veau à la sauge | La recette de Piccata
Piccata, Sauté de veau à la saugeLa piccata est un plat italien composé de fines tranches de veau sautées et servies avec une sauce à … Lire plus
Bœuf effiloché sauce barbecue basse température | Pulled Beef
Le Bœuf effiloché sauce barbecue cuit à basse température est une recette qui se prépare presque toute seule, il faut juste s’y prendre à l’avance … Lire plus
Tartare de bœuf réalisé à l’aide d’un couteau Sabatier
J’ai préparé ce Tartare de bœuf au couteau, un peu comme un américain 😉 L’américain est un spécialité belge où la viande passée au hachoir avant d’être aromatisée avec différents condiments.
Les boulettes à la sauce tomate comme ma bonne-maman
Les boulettes à la sauce tomate de ma bonne-maman, une recette tradition qui se transmet de génération en génération. La recette de boulettes de viande … Lire plus
Blanquette de veau tradition
Blanquette de veau tradition
La recette me vient de ma grand-mère, c’est d’ailleurs pour elle que je l’ai préparée il y a quelques semaines.
Stoemp saucisse | Une recette belge tradition
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Boulettes de bœuf aux petits pois | Une recette familiale et parfumée
Boulettes de bœuf aux petits poisCeux qui me suivent, connaissent ma passion pour les boulettes ! Tout a commencé quand j’étais très jeune avec les boulettes … Lire plus
One pot saucisses au four | Une recette ultra facile pleine de légumes
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Boulettes de bœuf aux olives | Une recette parfumée
Boulettes de bœuf aux olives
Pain de viande roulé aux légumes et fromage | Une recette en vidéo
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Lasagne de chou | Une recette sans gluten
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Boulettes de veau farcies au fromage de Herve | Une recette en vidéo
Boulettes de veau farcies au fromage de Herve.À l’intérieur de ces boulettes nappées de sauce aux champignons, se cache une surprise… un morceaux de fromage … Lire plus
Feuilles de chou farcies | Une recette tradition en vidéo
La recette des Feuilles de chou farcies demande un peu de temps de préparation mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Ce plat, réconfortant, … Lire plus
Carpaccio de veau à la truffe | Une recette très chic
Carpaccio de veau à la truffe Une entrée tout en légèreté et très parfumée qui ne demande que 15 minutes de préparation ! Votre marché : 300 … Lire plus
Chili con carne | Une recette de ragoût de viande épicée
Je vous présente ici une recette de Chili con carne conviviale car on le mange avec les mains, comprenez qu’on fourre des crêpes de chili … Lire plus
Banh boah – Bao au pulled pork | Une recette de brioche buns à la vapeur
Banh boah – Bao une recette de brioche buns à la vapeur Un burger aux influences asiatique, des petits pains brioches moelleux cuits à la vapeur … Lire plus
Brochettes de boulettes de veau citron | Une recette sur le grill
Ces Brochettes de boulettes de veau citron se dégustent aussi bien froides que chaudes. Préparez-en davantage et emportez-les dans les boites à tartine. Ici elles … Lire plus
Curry de veau aux épinards
Curry de veau aux épinards Un plat convivial pour réchauffer les belles soirées en famille ou entre amis, encore meilleur le lendemain 🙂 Votre marché : 2 … Lire plus
Hamburger sauce Big Mac, le résultat est très proche
Hamburger sauce Big Mac – Comme une Big envie d’un Big burger avec de la sauce Big Mac avant de s’évader à la Big Apple. Parlez-moi … Lire plus
Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons
Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons. Le confit suffit à parfumer la viande qui ne nécessite donc aucun ajout d’épices ou autres condiments. … Lire plus
Américain maison, notre recette de tartare de bœuf
Le secret pour réaliser un bon américain maison? Une viande de qualité et une préparation minute pour une consommation immédiate. Vous pouvez acheter la viande … Lire plus
Carbonnade de bœuf à la bière belge
Mijoté dans votre cocotte, la carbonnade est un plat facile à préparer. Pour réaliser ce plat réconfortant, il suffit de prévoir un peu de temps … Lire plus
Buns au bœuf | Petits pains à la viande
De délicieux petits pains farcis à la viande ! Une idée pour égayer nos lunch boxes ☺ Une super recette du livre Confort Food de Jamie Oliver ! … Lire plus
Hamburger maison
On succombe à la folie des burgers ! Le goût est rehaussé par un onctueux confit aux oignons qui parfume à merveille ce divin sandwich. … Lire plus
Boeuf Tomates Chili
Boeuf Tomates Chili Revisitez le bœuf et octroyez-lui des tonalités exotiques en incorporant en fin de cuisson du confit Tomates Chili. Ce condiment, à la … Lire plus
Terrine aux poires et gruyère
Terrine aux poires et gruyère – Cuit dans une cocotte en fonte, un délice… Votre marché (pr 4 personnes) : 2 kg de viande hachée … Lire plus
Veau carottes
Veau carottes – Une recette en cocotte qui mijote lentement pour que les saveurs se développent et donnent aux carottes un goût délicieux… Votre marché … Lire plus
Veau aux asperges | Une recette parfumée
Veau aux asperges, une recette délicieusement parfumée… Votre marché (pr 4 personnes) : 8 belles asperges blanches cuites 12 minutes à la vapeur 1 bouquet de … Lire plus