J’ai découvert cette recette de Mafé de poulet lors de notre escapade au Sénégal, en février dernier. Nous avons eu l’occasion de déguster, à plusieurs reprises, ce plat traditionnel sur le buffet du restaurant de l’hôtel où nous séjournions. Voici...

Connaissez-vous Laure Genonceaux ?  Cette Lady Chef qui a ouvert son restaurant gastronomique le Brzin'l il y a 3 ans. Aujourd’hui, elle nous emmène sur son île, Maurice, avec sa recette de Gâteaux brinzelles. Depuis l’ouverture, elle propose cette spécialité...

Des boulettes oui, mais au fromage et dans des pâtes ! C’est ce que je vous propose avec cette recette de Conchiglioni aux boulettes d’Etivaz. Sans sauce tomate, cette recette de pâtes et boulettes juste cuites dans un bouillon de...

Poisson vapeur et sa sauce fraicheur Quoi de meilleur qu’un beau morceau de poisson juste cuit à la vapeur ? Peut-être ce même morceau de poisson accompagné d’une sauce parfumée et colorée 😉 Depuis que j’ai mon four vapeur, lire...