Cuisiner avec un lave-vaisselle | 2 recettes simples et savoureuses
Qui aurait cru qu’on pourrait cuisiner des plats délicieux dans le lave-vaisselle ? Eh bien, c’est possible ! J’ai découvert cette technique culinaire étonnante lors … Lire plus
Dossiers
Plongez dans nos dossiers remplis d’astuces pour vos appareils électroménagers. Découvrez des conseils sur le fromage, apprenez-en davantage sur les fruits et légumes, suivez nos guides pas à pas en cuisine pour faciliter vos préparations, explorez le monde passionnant des spiritueux et bien d’autres sujets captivants.
Voyage culinaire en Grèce | 20 recettes grecques
Voyage culinaire en Grèce | Découvrez quelques recettes grecques ! Nous sommes de retour de notre escapade en Grèce, et nous avons ramené avec nous une … Lire plus
Que manger en juin ? 7 associations fruits, légumes et fromages
Que manger en juin ? 7 associations fruits, légumes et fromages. Le mois de juin est une période de l’année où les fruits et légumes … Lire plus
Découvrez les meilleurs accords de fromages et de boissons
Lorsqu’il s’agit de parler association fromages et boissons, l’exercice dépend de tellement de facteurs qu’il peut être difficile de trouver la combinaison parfaite. Dans cet article, je vais … Lire plus
Comment sécher les herbes aromatiques à la maison ?
Comment sécher les herbes aromatiques à la maison ? Si vous êtes un amateur de cuisine, comme moi, vous savez à quel point les herbes … Lire plus
27 délicieuses recettes d’asperges pour profiter du printemps
27 délicieuses recettes d’asperges pour profiter du printemps 🌿 Chaque année, dès l’arrivée du printemps, les étals des marchés s’animent de couleurs et de saveurs … Lire plus
L’ail des ours | Zoom sur l’herbe du printemps
L’ail des ours pointe ses jolies feuilles vertes et ses petites fleurs blanches dès les premiers jours du printemps. Symbole du renouveau, feuilles et fleurs … Lire plus
Tic tac tic tac Pâques, c’est déjà ce week-end
Tic tac tic tac Pâques, c’est déjà ce week-end ! En manque d’inspiration ? Voici 8 idées de recettes salées et 4 idées de recettes sucrées … Lire plus
Comment nettoyer les artichauts ?
Comment nettoyer les artichauts ? La difficulté, c’est de l’éplucher. Les chefs parlent de tourner un artichaut. Une petite vidéo pour vous aider. Soyez indulgent, je … Lire plus
La patate douce japonaise s’invite dans 9 pâtisseries bruxelloises
La patate douce japonaise s’invite dans 9 pâtisseries bruxelloises – Satsuma imo – Tu connais ? Si cela ne te dit rien, c’est normal ! C’est de la patate … Lire plus
Découverte des huiles d’olive de Provence | Collectif Oliance
Découverte des huiles d’olive de Provence. Il y a quelques jours, j’ai été invitée à découvrir les huiles d’olive Oliance lors d’un repas organisé au restaurant The … Lire plus
Vive la chandeleur ! Recettes 9 sucrées et 8 salées
Vive la chandeleur ! Le 2 février, faites sauter les crêpes en tenant votre poêle dans la main droite et une pièce dans la main gauche. L’adage promet que vous serez … Lire plus
Que faire avec les restes ? Des idées anti-gaspillage
Que faire avec les restes ? Des idées anti-gaspillage pour une cuisine zéro déchet ! Même si j’essaie de calculer les quantités au plus juste, des restes … Lire plus
3 idées de cadeaux gourmands à faire maison
3 idées de cadeaux gourmands à faire maison 🎁 Cette année plus que jamais, nous sommes nombreux à faire attention à notre porte-monnaie et donc … Lire plus
Comment faire sécher des rondelles d’orange au four ?
Comment faire sécher des rondelles d’orange au four ? Que ce soit pour décorer votre chez vous ou vos verres à cocktail, les oranges séchées maison sont tellement faciles et … Lire plus
3 accompagnements pour vos plateaux de fromages
3 accompagnements pour vos plateaux de fromages 🍂 La mode est aux plateaux de fromages colorés avec des accompagnements parfumés et lumineux. Voici 3 idées pour … Lire plus
Conserve maison | La stérilisation à l’eau bouillante
Conserve maison – La stérilisation à l’eau bouillante. Les conserves sont une merveilleuse façon de préserver la fraîcheur et la saveur des légumes de saison pour les utiliser tout au long … Lire plus
Halloween | 10 recettes & 10 idées DIY
BOOOH ! Qui fêtera Halloween ce 31 octobre ? Un bonbon ou un mauvais sort ? Enfilons notre plus beau déguisement et retrouvons-nous autour d’un cocktail terrifiant, de crackers … Lire plus
Comment monder / perler des tomates en moins de 5 minutes ?
Comment monder / peler des tomates en moins de 5 minutes ? Il est facile de retirer la peau des tomates en utilisant la vapeur ! … Lire plus
Le fenouil ! Légume ou épice ?
Le fenouil ! Légume ou épice ? Légume zéro déchet, on aime sa saveur légèrement anisée et on mange son cœur – bulbe – cru … Lire plus
3 recettes en moins de 30 minutes au micro-ondes
3 recettes en moins de 30 minutes au micro-ondeLa vie file à une vitesse incroyable… mon grand Martin (26 ans en septembre !) et sa chérie … Lire plus
Trinquons local, tu connais ?
Trinquons local a pour objectif de vous faire découvrir les brasseries, vignobles, distilleries, cidreries, liquoristeries, producteurs de vin de fruits, apéritifs et boissons non alcoolisées de chez … Lire plus
J’ai testé une dégustation de vins en méditation
Vins en méditation 🧘♀️ Vous aimez les soirées entre amis ? Vous adorez les soirées dégustation de vins ? Avez-vous déjà testé une soirée dégustation et méditation ? … Lire plus
Eat’s Local, vous connaissez ? La plateforme des locavores belges !
J’applaudis des deux mains toutes les initiatives qui permettent de manger plus local. Cela fait quelque temps que je suis de loin la plateforme Eat’s Local, … Lire plus
20 recettes de fraises à cuisiner en mai
20 recettes de fraises à cuisiner en mai 🌿 La fraise, c’est le fruit qui symbolise l’arrivée des beaux jours. Ne vous fiez pas à leur … Lire plus
Calendrier des fruits et légumes de saison – Belgique
Manger des fruits et des légumes, c’est bien, mais manger des fruits et des légumes de saison, c’est mieux ! Non pas que l’on veuille se … Lire plus
Vins de New York | Dégustation vin
Saviez-vous que dans l’état de New York, on ne fait pas que croquer la grosse pomme mais on peut également y boire du vin local … Lire plus
La viande de bœuf
La viande de bœuf se cuisine depuis la préhistoire et se décline en de nombreuses recettes, tant traditionnelles qu’expérimentales. Alors oui, je mange de la viande, mais pas tous … Lire plus
Comment faire son tahini maison ? Recette de la crème de sésame
Comment faire son tahini maison ? Tahini, tahin, tahina, téhina, tahiné plusieurs nom pour la même recette : la crème de sésame ! Cette délicieuse pâte parfumée … Lire plus
Que manger en Belgique ? Mes recettes tradition
Que manger en Belgique ? La cuisine de chez nous est généreuse et gourmande ! Les spécialités belges se déclinent aussi bien en recettes salées que … Lire plus
Tendance cuisine 2022 | Événement Ixina
Tendance cuisine 2022 – Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de me rendre dans le showroom de Ixina Drogenbos – Bruxelles – afin … Lire plus
Foie gras | Un incontournable des menus de fêtes
Si nous mettons du foie gras à l’honneur sur notre table de fête, choisissons-le de chez nous ! Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion … Lire plus
Comment créer son levain maison ?
Comment créer son levain maison ? Durant le confinement de printemps 2020, je m’étais lancée dans l’aventure du levain maison. Par manque de recul et d’expérience, … Lire plus
Comment bien cuire une dinde de Noël | 5 idées de farce
Comment bien cuire une dinde de noël ? 🎄 La dinde, c’est une tradition sur notre table de Noël. Que serait Noël sans sa dinde … Lire plus
Quelques livres pour bien manger | Idée cadeaux
Un cadeau qui fait toujours plaisir au gourmand qui sommeille en nous ? Des livres de recettes ☺ Ces livres qui nous donnent envie de passer en cuisine … Lire plus
Savoir recevoir | Us et savoir vivre autour d’une invitation
Savoir recevoir – Qu’entend-on par étiquette ? Comment dois-je faire parvenir une invitation à mes convives ? Comment dois-je mettre la table ? Que faire si on est … Lire plus
Quiche aux petits pois | Test de l’application AEG four connecté
Quiche aux petits pois – Même si l’automne est bien installé et que je fais la part belle aux recettes réconfortantes, je ne peux pas … Lire plus
Eat Local | Les rencontres savoir-faire de chez nous
Les rencontres Eat Local, c’est un producteur wallon qui présente son savoir-faire et des artisans de sa région qui présentent leurs produits. Et cerise sur … Lire plus
AOP IGP | Quelle est la différence ?
AOP et IGP – Deux labels qui témoignent de l’excellence du terroir et du savoir-faire européen. Deux labels gages de qualité reconnus et protégés par l’Union européenne. Les producteurs doivent respecter des normes de qualité et se … Lire plus
Tastyoo | La nouvelle box repas préparé
On a testé un menu de la box Tastyoo : entrée, plat et dessert concoctés chaque jour par 2 chefs, Nico et Laurent avec des produits frais et … Lire plus
Zoom sur le chasselas | Cépage blanc
D’origine suisse, le chasselas est un cépage blanc très présent dans les vignobles européens. Des vins jeunes et sur le fruit, des vins d’élevage long, des vins … Lire plus
La pâte pressée cuite | Fabrication fromage
Un fromage à pâte pressée cuite, que l’on appelle également pâte dure, passe sous presse et le caillé a subi un chauffage de plus de … Lire plus
Pâte molle croûte lavée | Fabrication du fromage de Herve
Je ne pouvais pas vous parler de la pâte molle à croûte lavée sans vous parler du Herve ! Même s’il existe d’autres variétés de pâte molle à croûte … Lire plus
Boulette de Wallonie | Fabrication fromage belge
La boulette de Wallonie est un fromage élaboré dans plusieurs fermes laitières de notre pays depuis de nombreuses années. Ce fromage fabriqué à base de lait écrémé … Lire plus
La route des fromages de chez nous | 7 variétés de fromage
Il y a bien plus de 7 savoir-faire quand on parle des fromages de chez nous, mais pour distinguer les différentes variétés, les fromages sont … Lire plus
Pâte molle croûte fleurie | Fabrication fromage
Pâte molle croûte fleurie – Un fromage à croûte fleurie est un fromage à pâte molle. Au moment de sa fabrication, il n’est pas chauffé, ni pressé. … Lire plus
La stérilisation au four | Conserve
Depuis quelques années, je réalise des conserves avec une stérilisation à l’eau bouillante. Cette année, j’ai eu envie d’essayer la stérilisation au four vapeur. D’ordinaire, je stérilise à l’eau … Lire plus
Pâte persillée | Fabrication du fromage bleu
Un fromage à pâte persillée est une symbiose de plusieurs actions : le lait, le caillage, l’ajout de sel et bien évidemment l’affinage ! Saviez-vous que le fromage est percé … Lire plus
Fromage frais | Fabrication fromage
Un fromage frais est un fromage lactique qu’on égoutte de 24 à 36 heures. Il n’est pas affiné. Direction le Brabant wallon, à Chaumont-Gistoux, pour découvrir le fromage frais … Lire plus
Pâte pressée non cuite | Fabrication fromage
Un fromage à pâte pressée non cuite est un fromage passé sous la presse et dont la température du lait au moment de la fabrication ne dépasse … Lire plus