Comment faire des crêpes ? Recettes 9 sucrées et 8 salées

Comment faire des crêpes ? Vive la chandeleur ! Le 2 février, faites sauter les crêpes en tenant votre poêle dans la main droite et une pièce dans la main gauche. L’adage promet que vous serez riche toute l’année !  

Cela dit, comment fait-on si l’on est gaucher comme moi ?
Malgré cette tradition, rien ne m’empêchera pas de déguster ces moelleuses que j’adore ! 

Voici quelques recettes tant pour les palais sucrés que salés. 

Nos recettes de crêpes sucrées :

Fluffy Pancake

Nos recettes de crêpes salées :

Crèpes Maki

 

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Pourquoi manger des crêpes à la chandeleur ?

« La consommation de crêpes serait un hommage au cycle des saisons et plus précisément à l’arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs. Cette fête est également accompagnée de superstitions. Si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l’année suivante. »

Pourquoi les crêpes sont-elles rondes ? 

Parce que nos poêles sont rondes ? Non, je suis trop terre à terre 😊

La forme ronde de la crêpe fait penser à la forme ronde du soleil qui reprend sa place dans le ciel petit à petit après l’hiver. D’ailleurs, la couleur de la crêpe ne vous fait-elle pas penser à la couleur du soleil ?

Pourquoi ‘chandeleur’ ? 

Car à l’origine, la chandeleur est la fêtes des chandelles. 

Le 2 février, soit 40 jours après Noël, correspond au jour de la présentation de Jésus. Mais l’on retrouve également la fête de la lumière dans d’autres religions pour favoriser l’excellence des récoltes à venir.

Alors à vos poêles ! Qui va faire sauter des crêpes ce 2 février ? 

Pâte à crêpes sucrées

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