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    Styliste culinaire & Créatrice de contenu

    Sophie • Créatrice de contenu • Blog culinaire
    Les Samossas ! Des triangles gourmands de pâte Les Samossas ! Des triangles gourmands de pâte filo 😋
Une délicieuse manière de recycler les restes. 
Ici, un peu de poulet tikka, des pommes de terre et quelques petits pois.
Découpez des bandes de 7 à 10 cm de pâte filo. Farcissez et formez des triangles. 

Bon appétit ! 

Quel est votre manière préférée de recycler les restes ? 💬

#recettetomatecerise #samossa #samossas #samossaviande #recyclerlesrestes #bruxelles #bruxellesfoodie #uccle #patefilo #poulettikka #mamanencuisine #zerodechet #zerodechetencuisine
    Le 27 mars c’est la journée du fromage ! 🧀 Le 27 mars c’est la journée du fromage ! 🧀
Qui va manger du fromage aujourd’hui ? D’ailleurs, quel est ton fromage préféré ? 💬
 
Ici, je vous propose une focaccia avec un fromage de chez nous – Le p’tit poivré de la ferme des volées - , ail des ours et quelques tomates cerises. 
 
Les ingrédients de la foccacia : 
·       400 g de farine 
·       250 g d’eau 
·       25 g d’huile d’olive
·       10 g de levure fraiche  
·       7 g de sel 
 
Plus d’info sur le blog, cherchez focaccia garden 🌼

J’en profite pour vous souhaiter une magnifique semaine !

#recettetomatecerise #fromages #fromage #fromagedecheznous #jecuisinelocal #foccacia #foccaciagarden #printemps #journeedufromage
    #passionfleurs🌷Tulipes : elles me séduisent p #passionfleurs🌷Tulipes : elles me séduisent par leur simplicité. Une tige robuste et des pétales tout en finesse. 
 
Celles-ci ont été achetées au marché du midi. Leurs couleurs champagne et rose est une ode au printemps. 
Les marchés, le bon plan pour des fleurs à un prix abordable.
 
Belle fin de weekend les gourmands !

#tomateceriseenbalade #tulipe #passionfleur #fleursdeprintemps #homesweethome #decoration #fleur #fleurs #tulipes #tulipes🌷
    Comment nettoyer les artichauts ? La difficulté, Comment nettoyer les artichauts ? La difficulté, c’est de l’éplucher. Les chefs parlent de tourner un artichaut. Une petite vidéo pour vous aider. Soyez indulgent, je suis une simple cuisinière gourmande et non une cheffe 😉 
 
1.     Enlevez, cassez les premières feuilles, les plus fermes. Arrêtez-vous quand les feuilles deviennent tendres. Celles qui se trouvent à la base, proches de la tige. 
2.     A l’aide d’un couteau, ôtez les feuilles les plus dures, en « tournant » l’artichaut. Petit à petit, vous arriverez au cœur. 
3.     Pelez la base vers la tige et retirez les parties dures. 
4.     Coupez l’artichaut à environ 2/3, débarrassez-vous de la partie supérieure, dure et piquante. 
5.     A l’aide de votre couteau, faites tourner l’artichaut pour enlever les dernières éventuelles parties dures. 
6.     Coupez l’artichaut en deux et retirez le foin. 
Vous pouvez le garder entier et vous aider de la pointe d’un couteau pour retirer la partie dure. 
7.     Plongez-le immédiatement dans une eau citronnée pour éviter qu’il ne noircisse. Les artichauts s’oxydent très vite. 
8.     Préparez-le comme vous aimez ! 

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    Que mettre dans mon panier ? Du miel ! Achetez v Que mettre dans mon panier ? Du miel ! Achetez votre miel en direct chez le producteur. Attention, c’est du sucre !

Episode 8/9 

Une mini-série de 9 produits qu’il est bon de mettre dans son panier. Vidéo réalisée en collaboration avec @chloe_de_smet nutrionniste

Deux passionnées qui se rencontrent et qui ont envie de partager.

Age, sexe, mode de vie, intolérance, régime, etc. sont des facteurs clés dans votre alimentation. Ces facteurs font que les besoins des uns ne sont pas les besoins des autres. N’hésitez pas à contacter une personne compétente - comme Chloé - pour faire un bilan qui correspond à vos besoins.

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    Qui a déjà pensé à son menu de Pâques 🐣 ? Qui a déjà pensé à son menu de Pâques 🐣 ? 💬

Quelles sont vos incontournables sur cette table de printemps ? 🌼🌸

Belle journée les gourmands 🌱

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    Tahini maison 🌱 La crème de sésame s’intèg Tahini maison 🌱
La crème de sésame s’intègre dans de nombreuses préparations. La réaliser vous-même est vraiment une opératrion très facile à faire.
En fonction de la torréfaction que vous allez donner aux graines de sésame, la couleur de la pâte s’avérera plus claire ou plus foncée. Le goût aussi en sera changé, plus doux ou plus prononcé. Donc à vous de choisir comme vous l’aimez.
Les ingrédients 
·       250 g de graines de sésame torréfié comme vous l’aimez 
·       2 c à s d’huile neutre, plus, si vous le souhaitez, une texture plus souple
·       1 pincée de sel 

Quelle est votre recette préférée à base de crème de sésame ? Houmous ? Cake ? Yaourt ? 💬
 
Les étiquettes sont téléchargeables gratuitement et instantanément sur le blog. Lien dans la bio 👩‍💻

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    Nouilles intégrales sautées à l’asiatique, un Nouilles intégrales sautées à l’asiatique, une recette ultra rapide 🍜
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Ces nouilles très parfumées sont incroyables et préparées avec des ingrédients dont les saveurs nous font voyager en Asie. 

Une recette très facile qui peut même être déléguée aux ados souvent fans de cuisine asiatique. Oserai-je dire que qu’elles sont meilleures qu’au resto ?

Les ingrédients : 
2 oignons émincés
2 blancs de poireaux émincés 
4 c à s d’huile de sésame
500 g de haché 
10 tiges d’oignons verts hachés
10 c à s de sauce soja
2 c à s de vinaigre de riz
1 paquet de nouilles intégrales @soubrybe 
4 c à s d’huile piquante à l’ail 

La recette complète est sur le blog, lien dans la bio 👩‍💻

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    Où manger à Marrakech ? Chez @benjamincollombat Où manger à Marrakech ? Chez @benjamincollombat @singulierplurielmarrakech 
Pas de menu, pas d’adresses… sans doute le restaurant le plus secret de la ville 🤫
Une expérience culinaire de haut vol, mais également une expérience sensorielle ! 

Si vous avez un événement à fêter ou simplement envie de vous faire plaisir c’est l’adresse à retenir ⏺️

Sur le blog, je vous parle de 5 restaurants qui changent du traditionnel coucous tajine ! Ne vous méprenez pas : j’adore le couscous et les tajines 
Lien vers le blog dans la bio, cherchez ‘restaurant Marrakech’ 👩‍💻

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    Que mettre dans mon panier ? Du Kéfir ! Boisson Que mettre dans mon panier ? Du Kéfir ! Boisson fermentée naturelle sans alcool.

Episode 7/9 

Une mini-série de 9 produits qu’il est bon de mettre dans son panier. Vidéo réalisée en collaboration avec @chloe_de_smet nutrionniste

Deux passionnées qui se rencontrent et qui ont envie de partager.

Age, sexe, mode de vie, intolérance, régime, etc. sont des facteurs clés dans votre alimentation. Ces facteurs font que les besoins des uns ne sont pas les besoins des autres. N’hésitez pas à contacter une personne compétente - comme Chloé - pour faire un bilan qui correspond à vos besoins. 

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    Depuis que j’ai dégusté le bibimbap de chez Depuis que j’ai dégusté le bibimbap de chez @bap_and_dak j’ai tout le temps envie d’y retourner 🙈

📍Rue Lesbroussart 55, 1050 Ixelles

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    Vos mimosas ont perdu de leur fraicheur ? 🌼 Ne Vos mimosas ont perdu de leur fraicheur ? 🌼
Ne les jetez pas et réaliser une jolie couronne de printemps !

Pour réaliser une couronne de mimosa, il vous faut :
1. Des fleurs de mimosa, 1 ou 2 bouquets
2. 1 cercle en métal ou en bois
3. Du fil de fer
4. Des ciseaux
5. Un morceau de ruban

Coupez des petites branches de mimosa. Regroupez-les en bouquets. Gardez plus de fleurs que de feuillage.

Disposez-les autour du cercle. Aidez-vous du fil de fer pour les accrocher en les enroulant sur elles-mêmes.

Accrochez un ruban et laissez-le pendre de cette jolie couronne.

Ce bricolage se réalise évidement également avec du mimosa frais 😊

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