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Ivresse | Restaurant Uccle 

Ivresse – Je ne vous l’avais pas encore dit, mais nous sommes allés découvrir le restaurant Ivresse en décembre dernier… il y a déjà quelques mois donc. Dernier né dans le quartier Uccle centre et déjà une institution. 

Sur le site, on vous annonce ‘Belle cuisine et jolies bouteilles, menus locaux et de Saison’, et la promesse est tenue. Nous avons été charmés par les assiettes qui se sont succédé tout au long de la soirée. Côté vin, nous n’avons pas opté pour l’accompagnement proposé mais pour 2 bouteilles très bien conseillées. 

Les associations vins, c’est très agréable mais lorsque l’on est 4 à table, cela fait un sacré budget. Notre choix se porte souvent, comme ici, sur le choix de bouteilles. Cela permet de réduire l’addition tout en se faisant plaisir 😊 Mais, il est évident que l’expérience n’est pas la même. 

« Les menus s’articulent autour de produits de saison, de viandes élevées en plein air issues d’exploitations biologiques en Belgique. Les poissons proviennent exclusivement de pêche petit bateau et pêche à pied.  Les accords se composent de vins naturels, de bières artisanales, de cidre et de saké >>

Mais qu’avons-nous mangé chez Ivresse ? 

Chez Ivresse, tout le monde mange la même chose ou presque (végétarien, végane ou intolérances sur demande au moment de la réservation). Un menu unique 7 services à 80 €. 

Si vous optez pour l’accord boisson, comptez +50 €. 

Mise en bouche : moules frites en tourbillon qui d’emblée offraient un bon présage. Oignons confits, trompette de la mort, moins étonnant mais délicieux. 

Ivresse | Restaurant Uccle 

Betterave / Coing / Kriek / radis d’hiver 

Ivresse | Restaurant Uccle 

Saint-Jacques / Clémentine Corse / Géranium citron              

Ivresse | Restaurant Uccle 

Topinambour / Céleri / Lait fumé / Persil 

Mon coup de cœur, tant au niveau de la présentation qu’au niveau des saveurs. 

Ivresse | Restaurant Uccle 

Bar de ligne / Huitre / Chou-fleur / Yuzu / Citronnelle de Ypres 

Ivresse | Restaurant Uccle 

Pigeon / Trévises / Cassis / Trompette de la mort / Pastilla 

Délicieux mais très fort en goût, le plat qui m’a le moins convaincue. Par contre, il a fait mouche auprès de Monsieur 😉

Ivresse | Restaurant Uccle 

Poire / gingembre de Ypres / Pollen / Laurier

Ivresse | Restaurant Uccle 

Arlette / Pralin tournesol / Crème crue 

Un délice de légèreté ! Je n’y retournerai rien que pour ce plat

Ivresse | Restaurant Uccle 

Nos enfants y sont retournés fin janvier et ont été tout aussi convaincus que nous. Seul petit bémol, c’est qu’en échangeant nos expériences, nous avons constaté que nous avions mangé pratiquement le même menu…

Côté déco chez Ivresse 

Après avoir passé la partie ‘magasin’, vous entrez dans l’antre de la dégustation. Une déco brute mais avec des touches chaleureuses. Une cuisine ouverte où s’active l’équipe. 

Côté magasin 

Charcuterie, vins, fromages, bocaux gourmands, une jolie épicerie où il faut absolument que je retourne faire un tour 😊
Aucune excuse, c’est à deux pas de chez moi 😊

Ivresse Restaurant 

Ouvert du mardi au vendredi 

Rue du Postillon 6 à 1180 Uccle

Téléphone +32 2 520 57 39

Infos et réservation sur le site >>

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