Ratz Food Market vient d’ouvrir à Ixelles et transforme un ancien parking en immense food bazar urbain. Un lieu pensé pour picorer, partager et passer d’une cuisine à l’autre sans jamais devoir choisir, dans une ambiance brute et industrielle.
Dès l’entrée, on comprend que le décor fait partie de l’expérience. Le bâtiment garde son côté brut : béton apparent, volumes immenses, circulation libre entre les stands. À l’étage, un espace plus calme permet de s’installer pour manger tranquillement ce qu’on a pioché en bas.
Les tables fabriquées à partir d’anciens planchers de salle de sport ajoutent une touche chaleureuse à cet univers industriel. On s’assoit, on observe, on goûte. L’endroit invite à rester.
Pourquoi ce nom : Ratz ?
Le nom intrigue immédiatement. Selon les créateurs, il fait référence à une symbolique positive présente dans certaines cultures asiatiques, où le rat est associé à la chance et à l’ingéniosité. Un choix volontairement décalé, à l’image du lieu : cosmopolite, vivant, un peu provocateur.
Un nom qu’on retient, et qui annonce déjà la couleur.
Entre kasbah et marché asiatique
Ratz fonctionne comme un voyage en deux grands univers.
D’un côté, l’espace moyen-oriental évoque une kasbah intérieure : lumière chaude, petits comptoirs rapprochés, succession de stands gourmands. On passe d’un houmous crémeux à une crêpe au zaatar, puis à une bouchée de viande nappée de tahiné qui devient rapidement le coup de cœur de la soirée.
De l’autre côté, l’ambiance change complètement. On entre dans un décor qui rappelle un marché asiatique — de quoi me donner envie de programmer un premier voyage en Asie.
On mange quoi chez Ratz ?
Le principe est simple : on picore.
Crêpe coréenne, sando japonais, dim sum à partager… chacun compose son assiette idéale en mélangeant les cuisines. C’est un lieu pensé pour les indécis heureux : on peut tout goûter sans frustration.
Côté boissons, une grande partie fonctionne via des fûts réutilisables. Moins de bouteilles, moins de déchets, une idée simple mais intelligente qui mérite d’être soulignée.
Un lieu social avant tout
Ratz n’est pas un endroit où l’on vient dîner en silence. C’est vivant, bruyant, joyeux. On y traîne entre amis, on partage les assiettes, on goûte chez le voisin. Le genre de lieu où l’on dit “on passe boire un verre” et où l’on repart trois heures plus tard.
Un nouveau spot à retenir pour ceux qui cherchent où manger à Ixelles autrement.
Infos pratiques
Ratz Food Market
Rue Saint-Boniface 25
1050 Ixelles — Bruxelles
