IL CLASSICO PESTO

Tellement meilleur fait maison…

Votre marché (pr 1 petit pot) :

• 1 belle botte de basilic
• 50 g de pignons
• 50 g de parmesan
• 1 gousse d'ail
• 4 à 8 c à s d’huile d'olive selon le goût
• Poivre de moulin

Préparation 10 min
Cuisson min
Repos min

Coût €
Difficulté  *

La recette :

Faites griller les pignons quelques minutes dans une poêle antiadhésive et nettoyez le basilic.

Mettez tous les ingrédients dans votre mixer.  Ajoutez l’huile en fonction de vos goûts.

Se conserve facilement 2 semaines au frigo.

L'astuce :

de Peter : Pour obtenir un beau résultat, il faut, et oui c'est plus dur, travailler le tout dans un mortier!