Okonomiyaki – pancake salé japonais : qu’est-ce que c’est ?
Okonomiyaki ? Qu’est-ce que c’est ? Une recette de pancake salé japonais ! Que diriez-vous de découvrir une recette au nom imprononçable en direct du pays du soleil levant ? … Lire plus
Monde
Partez à la découverte de la cuisine du monde à travers nos recettes d’Afrique, d’Amérique, d’Asie, d’Europe et d’Océanie. Epices, cuisson, association ces spécificités qui nous enchantent…
Comment faire des Gyozas maison ? | Cuisson au four vapeur
Que diriez-vous de réaliser des gyozas, raviolis chinois ou raviolis pékinois, maison ? Des petits chaussons de pâte qui enveloppent une farce parfumée. Des bouchées que … Lire plus
Chips de riz soufflé au saumon piquant
Chips de riz 🌿 L’effet magique et la feuille de riz qui, au contact de l’huile chaude, devient un chips, vous connaissez ? Si vous n’avez … Lire plus
Comment faire les rouleaux de printemps ?
Les rouleaux de printemps 🌿 C’est bon, c’est frais et facile à réaliser ! Que demander de plus ? Ah oui, j’oubliais ! En fonction de ce que … Lire plus
Pad Thaï fait maison de l’ami Greg
Pad Thaï fait maison – Cela fait des années que Greg, du blog Cook and Roll, et moi pensons faire une ou plusieurs vidéos en … Lire plus
Boulettes vapeur | Une recette aux saveurs asiatiques
Boulettes vapeur – S’il y a bien un plat qui a toujours son franc succès auprès de ma petite famille, ce sont les boulettes ! Mijotées dans … Lire plus
Gua Boa au porc parfumé façon Stou Fred | Une recette invité
Souvenir d’une recette que nous avons dégustée, sur l’île de Paros, en Grèce, au restaurant chez Stou Fred. Le Gua Boa au porc était au … Lire plus
Portokalopita | Gâteau de pâte filo à l’orange comme en Grèce
Portokalopita | Gâteau de pâte filo à l’orange comme en Grèce
Tacos Végétarien | Une recette qui vous emmène au Mexique
Tacos végétarien – Originaire du Mexique, le tacos est depuis quelques années devenu un habitué de nos tables. On le consomme principalement avec de la … Lire plus
Pad Thaï aux scampis | Une recette aux saveurs Thaïlandaise
Un délicieux Pad Thaï aux scampis, des nouilles sautées et parfumées aux saveurs thaïlandaises, une recette assez simple qui a fait l’unanimité chez mes gourmands. … Lire plus
Mafé de poulet | Une recette Sénégalaise à la pâte de cacahouètes
J’ai découvert cette recette de Mafé de poulet lors de notre escapade au Sénégal, en février dernier. Nous avons eu l’occasion de déguster, à plusieurs … Lire plus
Coucous aux 7 légumes | Une recette au doux parfum de Moyen-Orient
Pas de couscoussière ? Pas de problème, une grande casserole ou une cocotte fera l’affaire pour succomber à ce Couscous aux 7 légumes ! J’ai appris à … Lire plus
Chili con carne | Une recette de ragoût de viande épicée
Je vous présente ici une recette de Chili con carne conviviale car on le mange avec les mains, comprenez qu’on fourre des crêpes de chili … Lire plus
Feuilleté à la viande et aux herbes | Kréatopita et Hortopita
C’est un samedi midi, accompagnée par mon adorable filleule, que j’ai eu la chance de réaliser lors d’un atelier, en petit comité, des Feuilletés à … Lire plus
Banh boah – Bao au pulled pork | Une recette de brioche buns à la vapeur
Banh boah – Bao une recette de brioche buns à la vapeur Un burger aux influences asiatique, des petits pains brioches moelleux cuits à la vapeur … Lire plus
Vermicelles façon asiatique | Que faire avec les restes d’un poulet rôti ?
Vermicelles façon asiatique | Que faire avec les restes d’un poulet rôti ? Dans cette recette toute la saveur demeure dans l’assaisonnement. C’est donc la … Lire plus
Pão de Deus, Pain de Dieu, brioche portugaise chapeautés de noix de coco
Pão de Deus , Pain de Dieu, sont des petits pains au lait portugais chapeautés de noix de coco. Un peu plus dense qu’une brioche … Lire plus
Hamburger sauce Big Mac, le résultat est très proche
Hamburger sauce Big Mac – Comme une Big envie d’un Big burger avec de la sauce Big Mac avant de s’évader à la Big Apple. Parlez-moi … Lire plus
Pasteis de Nata au Caramel
Pasteis de Nata au Caramel – Évadez-vous au Portugal avec ces croustillantes tartelettes. L’apport de la confiture de lait revisite ce grand classique en version … Lire plus
PETITS CAKES CARDAMONE MANGUE PISTACHES
Voyages en Inde, association de saveurs pour ce cake revisité… Votre marché (pr 4 personnes) : 2 œufs 125 gr d’huile neutre 100 gr de … Lire plus
GLACE AU RIZ BASMATI & CARDAMOME
Surprenant… Votre marché (pr 4 personnes) : 125 gr de riz basmati 200 gr de sucre fin 8 graines de cardamome 1 litre de lait … Lire plus
Pregos – Sandwich portugais
Pregos – Sandwich portugais – Voyages en Algarve ! Avec cette recette de sandwich portugais qui fut ramenée jadis par ma grand-mère d’Afrique! Votre marché (pr … Lire plus
Haricots verts et boeuf aux épices | Une recette comme en Inde
Haricots verts et boeuf aux épices, une recette comme en Inde Voyages en Inde, la diversité des épices rend ce plat peu classique et très … Lire plus