Sandwich mou au chocolat, comme à la Côte belge

Il suffit parfois de peu de chose pour se sentir encore un peu en vacances… Un sandwich mou au chocolat, et me voilà directement de retour à la Côte belge !

Vous voyez ces petits pains tout moelleux dont la base est trempée dans le chocolat ? Pour moi, ils font partie de ces petits plaisirs que l’on associe aux vacances à la mer, au même titre que les crevettes grises, les croquettes ou la glace dégustée sur la digue.

Et bonne nouvelle : le sandwich mou au chocolat est très facile à refaire à la maison. Il suffit de deux ingrédients et de quelques minutes de préparation.

Le sandwich mou au chocolat, un petit goût de vacances

Vous êtes nostalgique de vos vacances à La Panne, Koksijde, Oostduinkerke ou Saint-Idesbald ? Cette recette devrait vous rappeler quelques petits-déjeuners à la Côte belge.

Le principe est tout simple : un sandwich bien tendre, légèrement brioché, dont on trempe la base dans du chocolat fondu. On laisse le chocolat durcir et c’est prêt.

Personnellement, je l’aime tel quel, mais vous pouvez également le couper en deux et ajouter une fine couche de beurre. Le contraste entre le pain moelleux, le beurre et le chocolat croquant est particulièrement gourmand.

Ingrédients

Pour 8 petits sandwichs :

• 8 petits sandwichs mous
• environ 100 g de chocolat noir ou au lait

Et éventuellement :

• un peu de beurre pour servir

Comment faire des sandwichs mous au chocolat ?

1. Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Versez-le dans une assiette ou un récipient suffisamment large pour pouvoir y déposer les sandwichs.
3. Trempez uniquement la base de chaque sandwich mou dans le chocolat fondu.
4. Déposez les sandwichs, côté chocolat vers le haut, sur une grille ou une feuille de papier cuisson.
5. Laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

Et voilà !

Vous pouvez les déguster immédiatement ou les ouvrir et ajouter un peu de beurre.

Peut-on préparer les sandwichs mous au chocolat à l’avance ?

Oui. Le chocolat doit avoir le temps de durcir avant de les déguster. Vous pouvez donc préparer les sandwichs la veille au soir pour le lendemain matin. Évitez toutefois de les conserver trop longtemps : ces petits sandwiches perdent assez vite leur moelleux.

Quel chocolat utiliser ?

C’est vraiment une question de goût. Le chocolat au lait donnera un résultat très doux et régressif, tandis qu’un chocolat noir apportera davantage de caractère et équilibrera le côté légèrement sucré du sandwich.

Vous pouvez aussi utiliser le chocolat que vous avez déjà dans votre placard : cette recette est avant tout une petite idée toute simple pour retrouver le goût des vacances.

Une idée toute simple pour le petit-déjeuner ou le goûter

Ces sandwichs au chocolat sont évidemment parfaits pour le petit-déjeuner, mais je les imagine tout aussi bien pour un goûter gourmand, accompagnés d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud.

Et puis, avouons-le : parfois, les recettes les plus simples sont celles qui réveillent le plus de souvenirs.

Chez moi, celle-ci sent immédiatement les vacances à la Côte belge.

Et vous, quel est le petit-déjeuner qui vous rappelle vos vacances à la mer ?