Duo de ravioles très chic au foie gras et homard | Recette festive
Ravioles foie gras et homard 🦞 Les ravioles nous adorons ! Celles-ci avaient été servies pour le réveillons 2021. Un délicieux bouillon où j’avais fait cuire … Lire plus
Poissons
Découvrez nos incontournables recettes de poissons et crustacés. Frais ou en conserves, cuisiner du poisson est bon pour notre santé
Pêche au thon | Une recette de grand-mère
Pour ou contre les pêches au thon ? Vous adorez le sucré-salé de cette recette typiquement belge, ou alors vous détestez car cette recette vous rappelle … Lire plus
Crevettes grises et œuf poché | Une recette festive
Crevettes grises et œuf poché – Que direz-vous de cuisiner un ingrédient emblématique de notre gastronomie belge pour les fêtes de fin d’année ? Des crevettes … Lire plus
Langouste et rougail de boudin noir | Une recette de la Lady Chef 2017 Laure Genonceaux
Langouste et rougail de boudin noir Ce n’est pas la première fois que je vous parle de Laure Genonceaux et de son restaurant Brinz’l, mais … Lire plus
Brochettes de gambas au romarin | Une recette sur le grill
Brochettes de gambas au romarin, la saveur est dans la tige et dans la marinade. Romarin du jardin, scampis surgelés, cœur d’artichauts en bocal, ces 3 … Lire plus
Galettes de poisson au curry rouge | Une recette croustillante
Galettes de poisson au curry rouge | Une recette croustillante Réalisée en 2 temps et 3 petits mouvements, cette recette aux … Lire plus
Saumon confit comme un gravlax by Michèle Gay
Il y a quelques mois, je vous parlais de la maison MichèleGay parfumerie culinaire située à Ixelles (lire l’article). La boutique regorge de trouvailles qui étonneront … Lire plus
Tourbillon de saumon fumé
Tourbillon de saumon fumé Optez pour un saumon de qualité, cette recette d’une grande simplicité est votre meilleure alliée pour vos repas de fêtes ! … Lire plus
TARTARE ET SOUPE GLACEE DE HOMARD
Au mois de juin un de nos lecteurs, Eric, a eu la chance de gagner un super robot Magimix rouge. Dans le cadre de cette … Lire plus
TERRINE AUX 2 SAUMONS
L’indétrônable des buffets… Votre marché (pr 8 personnes) : 250 gr de saumon frais cuit à la vapeur 200 gr de saumon fumé 2 c … Lire plus
Tomates crabe crevettes crème fraiche au persil
Tomates crabe crevettes crème fraiche au persil… Revisitons nos grands classiques… Votre marché pour 4 personnes : 4 tomates pelées à l’aide d’un économe 300 … Lire plus
Salade de scampis, avocat et papaye
Salade de scampis, avocat et papaye – VOYAGES VOYAGES dans les Caraïbes, avec une recette toute en légèreté et très colorée… Votre marché (pr 4 … Lire plus
SAUMON CROQUANT
L’inratable ! Le saumon croquant Votre marché (pr 4 personnes) : 2 tranches de bon saumon fumé par personne 2 c à s de quinoa par … Lire plus
Scampis au gomasio
Scampis au gomasio – Petite touche japonaise… donnée par le sel de sésame. Une recette parfaite pour la Saint-Valentin Votre marché (pr 4 personnes) : … Lire plus
ROULE AUX EPINARD, SAUMON ET FROMAGE FRAIS
Un roulé salé ? Et pourquoi pas ! Votre marché (pr 8 personnes) : 300 gr d’épinards hachés 5 œufs 200 gr de fromage frais type Boursin … Lire plus
Salade de vermicelles aux crevettes
Salade de vermicelles aux crevettes – Tout simplement… Votre marché (pr personnes) : 200 g de vermicelles de soja séchées 2 c à s de … Lire plus
Gâteau de riz au thon
Gâteau de riz au thon – Dans l’esprit sushi… Votre marché (pr 4 personnes) : 250 gr de riz rond cuit selon les instructions du … Lire plus
Crabcakes comme à NYC
«… pour les nostalgiques des US… mangez-les avec une salade, ou à l’apéro, du bout des doigts, escortés d’une mayonnaise bien relevée… » Votre marché … Lire plus
Espuma d’asperges crevettes et pommes
Espuma d’asperges crevettes grises et pommes vertes – Une entrée fraîche, fine et délicieuse Votre marché (pr 12 personnes) : 300 gr d’asperges vertes 1/4 … Lire plus
Cuisses de grenouilles sautées
Cuisses de grenouilles sautées – Bien grillées, elles se mangent avec les doigts… Votre marché (pr 4 personnes) : 16 cuisses de grenouilles décongelées (ou plus) … Lire plus
Cappuccino à la crevette rose
Cappuccino à la crevette rose – « Une entrée toute en légèreté et en originalité » Votre marché (pr 4 personnes) : 300g de crevettes … Lire plus
Chou à la mousse de thon
Chou à la mousse de thon – Pas si compliqué en fait… il suffit de se lancer… inspiration du livre ‘Eclairs’ de Christophe Adam… Votre … Lire plus
Concombre farci au thon
Concombre farci au thon – Recette light et tout en fraicheur Votre marché (pr 4 personnes) : Un concombre pelé et coupé en tronçons 1 … Lire plus
Asperges vertes au saumon et tomates cerise confites
Asperges vertes au saumon et tomates cerise confites Facile, coloré, frais et savoureux ! Une délicieuse recette de saison. Il n’est pas obligatoire de peler … Lire plus