Vitello tonnato | Comment réussir l’emblématique plat italien ?
Vitello tonnato ! Zoom sur ce plat italien dans lequel la viande de veau se marie avec une sauce au thon. Une recette qui emmène vos … Lire plus
Viandes
Nos recettes de viandes authentiques et faciles. Abats, agneau, bœuf, canard, gibier, porc et volaille cuisinés en plats de fêtes ou au quotidien
Samossa à l’agneau européen petits pois et pomme de terre
Les Samossa à l’agneau sont des petits triangles gourmands de pâte filo qui renferment une délicieuse farce de pommes de terre et petits pois parfumés au … Lire plus
Asperges, burrata et jambon cru
Il a quelques jours, j’ai eu l’immense privilège, avec 7 autres bloggeurs / instagrameurs, d’assister à un repas d’exception au restaurant doublement étoilé de David … Lire plus
Langouste et rougail de boudin noir | Une recette de la Lady Chef 2017 Laure Genonceaux
Langouste et rougail de boudin noir Ce n’est pas la première fois que je vous parle de Laure Genonceaux et de son restaurant Brinz’l, mais … Lire plus
Croquettes de poulet aux herbes | Une recette qui se déguste chaude ou froide
Croquettes de poulet aux herbes. Une recette qui se déguste chaude ou froide. Croustillantes, parfumées, faites de ces croquettes ce que vous souhaitez…amuse-bouche, entrée, plat complet … Lire plus
Bouillon de foie gras en croûte
Le Bouillon de foie gras en croûte, c’est la recette super facile et super bonne qui en jette pour les jours de fêtes ! De plus, … Lire plus
TOAST DE PAIN D’EPICES AU FOIE GRAS
Union parfaite que ce toast pain d’épices au foie gras Votre marché (pr ) : Tranches de pain d’épices (j’ai utilisé du pain d’épices aux … Lire plus
Mâche aux foies de volaille
Mâche aux foies de volaille – Chaud… froid à déguster sans attendre.. Votre marché (pr 4 pers) : 400 gr de foies de volaille bien … Lire plus
Foie gras en bouillon
Foie gras en bouillon. L’entrée chic, préparée en quelques minutes, le top ! Votre marché (pr 6 -8 personnes) : 30 dès de foie gras surgelé par … Lire plus
CREME BRULEE DE FOIE GRAS
L’entrée hype par excellence Votre marché (pr 9 minis soupières) : 100 g de foie gras cru ou mi-cuit 40 g de crème fraîche épaisse … Lire plus
Cuisses de grenouilles sautées
Cuisses de grenouilles sautées – Bien grillées, elles se mangent avec les doigts… Votre marché (pr 4 personnes) : 16 cuisses de grenouilles décongelées (ou plus) … Lire plus
Blinis de pommes de terre au chorizo
Blinis de pommes de terre au chorizo – A l’espagnol… Votre marché (pr 4 personnes) : 300 gr de pomme de terre cuites 80 gr … Lire plus
Accras de Poulet
Accras de Poulet une délicieuse bouchée apéritive croustillante ! Une recette ensoleillés en direct des Antilles. Voici la savoureuse recette avec laquelle Eric F. a … Lire plus
ASPERGES AU CREMEUX DE MORILLES ET FOIE GRAS
L’entrée chic de votre déjeuner pascal Votre marché (pr) : Environ 40 asperges blanches 5 belles morilles fraîches 50g de foie gras (bloc) 15cl de … Lire plus
FOIE GRAS MI-CUIT de Chef Simon
Finis les foies gras au bain-marie ! Chef Simon vous dévoile sa recette pour réaliser un foie gras onctueux et parfaitement cuit. Voici la vidéo … Lire plus