Lire ou télécharger le cahier de recettes printemps 2015Shabby Chic le temps des communions Imprimable Nest 2014
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on mange
chocolat

Cookies Chokotoff

Des biscuits délicieusement caramel…

cerises Cerises déguisées

Le temps des cerises...

epices

Spireribs épicés

Au four, au grill ou au barbecue, on ne se prive pas de manger avec les doigts :-)

citron

Chipirones à la plancha

En entrée ou à l’apéro, ces petites bêtes se dégustent sans faim :-)

tomate

Tortillon pesto à partager

Pour un apéro convivial et savoureux :-)

fromage COUGERES AU GRUYERE

A l’apéro, elles se dégustent sans faim…

poisson

BAR AU FOUR

Un beau poisson à partager…

asperges

SOUPE AUX ASPERGES

Les asperges, quand c’est la saison, on en mange toutes les semaines, c’est un légume que nous adorons !  En soupe aussi c’est délicieux…

courgette

Penne à la ratatouille – recette végétarienne

La saison des légumes méditerranéens commence, on en profite pour concocter de délicieuses ratatouilles...

carotte

Veau carottes

Une recette en cocotte qui mijote lentement pour que les saveurs se développent et donnent aux carottes un goût délicieux…

ananas

Vodka ananas

Les premiers rayons de soleil brillent et annoncent que l’été 2015 sera propice pour siroter des cocktails parfumés.

poivron

Riz Vénéré aux poivrons

Le riz Vénéré est un riz noir que l’on cultive dans le nord de l’Italie et qui se marie très bien avec les légumes du soleil…

ananas

Ananas poêlé au Rhum

C’est simple, c’est bon et c’est parfumé, on en redemande !

saint-jaques

Noix de Saint-Jacques et jambon de Parme

C'est lors d'un lunch au restaurant The Glorious à Anvers que j'ai découvert l'association vin rouge, jambon de Parme et noix de Saint-Jacques qui a captivé mes papilles. 

cafe

Cupcake Café

Venant tout droit d'outre-Atlantique, le cupcake se pare ici d'un exquis glaçage au café qui chapeaute un cake moelleux. Devenu en quelques années un grand classique, il s'accompagne à merveille d'un ristretto.

tomate

Boeuf Tomates Chili

Revisitez le bœuf et octroyez-lui des tonalités exotiques en incorporant en fin de cuisson du confit Tomates Chili. Ce condiment, à la fois doux et piquant, flattera votre viande et surprendra vos invités.

earl grey

Sablés Earl Grey

Ce délicieux biscuit sec, parfumé au thé Earl Grey, aime être accompagné d’une tasse de thé ou simplement crogué par gourmandise. Facile à réaliser, il se conserve plusieurs jours pour le bonheur de nos tea-times.

mangue

Avocat crevettes mangue

Envie d’évasion? Cette association, tout en fraîcheur, vous emmène là où le soleil brille toute l’année. On aime l’explosion de saveurs et l’onctuosité du dressing à la mangue.

raisin

Vodka raisins

Un cocktail rafraîchissant qui se prépare à la minute. C’est tout en subtilité que les raisins et le citron fusionnent délicatement avec la vodka. Un cocktail qui se sirote à l’apéro comme en soirée.

rhum

Baba au rhum

Délaissé ces dernières années, la baba fait son grand retour! Le sirop de rhum imbibe le gâteau pour lui conférer un tendre moelleux. Préparez-le à l'avance, il n'en sera que meilleur.

artichaut

Bruschetta au maquereau grillé

Le maquereau grillé, dont la chair est ferme, s’accommode à la texture onctueuse de la mousse d’artichauts. Les maquereaux sont riches en Oméga 3, en minéraux, en oligo-éléments et en vitamine B. Alors pourquoi s’en priver ?

fraises

Porridge de printemps

Au petit-déjeuner ou au goûter, laissez-vous tenter par la conbinaison de flocons d'avoine, d'orge et de seigle. Atout santé à tester d'urgence !

salade

Salade César

Très populaire aux Etats-Unis, la salade César doit sa réussite à son assaisonnement. Ici tout est dans la sauce ! Osez les variations et réinterprétez ce grand classique.

fleurs

Champagne frais

Rien n’égale une coupe de champagne fraîchement servie. Faites sauter les bouchons et dégustez ! Disposez élégamment votre bouteille dans un seau et refroidissez-la avec des glaçons qui abritent une fleur. C’est simple et chic !

chocolat

Brownies Venise

Revisitons le classique brownie en lui apportant une délicieuse touche croquante. Cette gourmandise deviendra très vite l’incontournable dessert familial.

asperges

Pâtes asperges & morilles

Stars du printemps, les asperges et morilles s’unissent autour d’une sauce au jus de veau pour réveiller quelques pâtes. Mariage raffiné et festif !

caramel

Pasteis de Nata au Caramel

Évadez-vous au Portugal avec ces croustillantes tartelettes. L’apport de la confiture de lait revisite ce grand classique en version on ne peut plus plaisante.

tomate

Ragoût d’agneau

Le retour des légumes nouveaux enchante nos préparations. Ils se combinent à merveille avec un agneau mijoté dans un concentré de tomates et légumes.

basilic

Villa Massa Tonic

Les accords alcool et tonic sont très tendance. Ici le côté sucré du limoncello est équilibré avec le côté amer du tonic.
C’est facile, beau et bon, un vrai cocktail de printemps !

RECETTE TESTEE ET APPROUVEE PAR VERO

Des recettes toutes simples mais qui en jettent pour toutes celles qui aiment cuisiner mais n'ont pas forcément le temps....

chrono

La fabuleuse recette des Brookies !

 
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