Boulettes de courge faciles | Falafel

Boulettes de courge faciles un peu comme des falafel. Ah les courges ! On les aime de toutes les tailles, de toutes les couleurs et de toutes les formes 😊 Cette recette de boulette ou falafel est super simple et très parfumée. Encore une belle manière de mettre ces belles à l’honneur. 

Quels ingrédients dans mes boulettes de courge ?

• 200 g de courge cuite
• 200 g de pois chiches en bocal
• 1 gousse d’ail
• 40 g de farine
• 1 œuf
• 1 c à s d’herbes
• 1 c à c de paprika
• Sel et poivre
• Huile pour la cuisson

// Pour la sauce

• 200 g de feta
• 100 g de yaourt
• 1 c à s d’huile d’olive
• Poivre du moulin

La recette des Boulettes de courge

Mixez la courge, les pois chiches, l’ail, la farine, l’œuf, les herbes, le paprika, le sel et le poivre.
Faites chauffer l’huile et dorez-y les boulettes.
Déposez-les sur un papier absorbant pour retirer le surplus d’huile.
Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients.
C’est délicieux chaud, tiède ou froid !

Vous aimez les courges ?

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Boulettes de courge faciles

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Recipe by Sophie Course: apéro veggie, Bouchées apéritivesCuisine: VégétarienneDifficulty: *

Quantité

4

personnes

Préparation

20

minutes

Cuisson

25

minutes

Falafel de courge !

Votre marché

• 200 g de courge cuite

• 200 g de pois chiches en bocal

• 1 gousse d’ail

• 40 g de farine

• 1 œuf

• 1 c à s d’herbes

• 1 c à c de paprika

• Sel et poivre

• Huile pour la cuisson

• Pour la sauce

• 200 g de feta

• 100 g de yaourt

• 1 c à s d’huile d’olive

• Poivre du moulin

Préparation

• Mixez la courge, les pois chiches, l’ail, la farine, l’œuf, les herbes, le paprika, le sel et le poivre.
• Faites chauffer l’huile et dorez-y les boulettes.
• Déposez-les sur un papier absorbant pour retirer le surplus d’huile.
• Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients.
  C’est délicieux chaud, tiède ou froid !

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