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Monde

Partez à la découverte de la cuisine du monde à travers nos recettes d’Afrique, d’Amérique, d’Asie, d’Europe et d’Océanie. Epices, cuisson, association ces spécificités qui nous enchantent…

Accueil » Recettes » Monde

Okonomiyaki – pancake salé japonais : qu’est-ce que c’est ? 

22 août 202324 juin 2023
Okonomiyaki

Okonomiyaki ? Qu’est-ce que c’est ? Une recette de pancake salé japonais !  Que diriez-vous de découvrir une recette au nom imprononçable en direct du pays du soleil levant ?  … Lire plus

Catégories Asie
Accueil » Recettes » Monde

Comment faire des Gyozas maison ? | Cuisson au four vapeur

28 août 202317 juin 2022
Gyoza maison | Cuisson au four vapeur

Que diriez-vous de réaliser des gyozas, raviolis chinois ou raviolis pékinois, maison ? Des petits chaussons de pâte qui enveloppent une farce parfumée. Des bouchées que … Lire plus

Catégories Asie, Entrées
Accueil » Recettes » Monde

Chips de riz soufflé au saumon piquant

9 août 202331 mai 2022
Chips de riz soufflé au saumon piquant | Une recette apéro 

Chips de riz 🌿 L’effet magique et la feuille de riz qui, au contact de l’huile chaude, devient un chips, vous connaissez ? Si vous n’avez … Lire plus

Catégories Asie, Bouchées apéritives
Accueil » Recettes » Monde

Comment faire les rouleaux de printemps ?

6 septembre 202324 mai 2022
Comment faire les rouleaux de printemps ?

Les rouleaux de printemps 🌿 C’est bon, c’est frais et facile à réaliser ! Que demander de plus ? Ah oui, j’oubliais ! En fonction de ce que … Lire plus

Catégories Asie, Entrées, Lunchbox
Accueil » Recettes » Monde

Pad Thaï fait maison de l’ami Greg

23 janvier 202323 février 2022
Pad Thaï

Pad Thaï fait maison – Cela fait des années que Greg, du blog Cook and Roll, et moi pensons faire une ou plusieurs vidéos en … Lire plus

Catégories Asie, Nouilles
Accueil » Recettes » Monde

Boulettes vapeur | Une recette aux saveurs asiatiques

8 mai 202325 juin 2021
Boulettes vapeur

Boulettes vapeur – S’il y a bien un plat qui a toujours son franc succès auprès de ma petite famille, ce sont les boulettes !  Mijotées dans … Lire plus

Catégories Asie
Accueil » Recettes » Monde

Gua Boa au porc parfumé façon Stou Fred | Une recette invité

24 juin 2020

Souvenir d’une recette que nous avons dégustée, sur l’île de Paros, en Grèce, au restaurant chez Stou Fred. Le Gua Boa au porc était au … Lire plus

Catégories Asie, Porc
Accueil » Recettes » Monde

Portokalopita | Gâteau de pâte filo à l’orange comme en Grèce

19 juillet 202324 février 2020

Portokalopita | Gâteau de pâte filo à l’orange comme en Grèce

Catégories Desserts du monde, Europe
Accueil » Recettes » Monde

Tacos Végétarien | Une recette qui vous emmène au Mexique

31 juillet 202330 août 2019
Tacos Végétarien

Tacos végétarien – Originaire du Mexique, le tacos est depuis quelques années devenu un habitué de nos tables. On le consomme principalement avec de la … Lire plus

Catégories Amérique du Sud, apéro veggie, Tartines
Accueil » Recettes » Monde

Pad Thaï aux scampis | Une recette aux saveurs Thaïlandaise

21 avril 202027 mai 2019
Pad Thaï aux scampis

Un délicieux Pad Thaï aux scampis, des nouilles sautées et parfumées aux saveurs thaïlandaises, une recette assez simple qui a fait l’unanimité chez mes gourmands. … Lire plus

Catégories Asie, Nouilles
Accueil » Recettes » Monde

Mafé de poulet | Une recette Sénégalaise à la pâte de cacahouètes

21 mars 2019
Mafé de poulet | Une recette Sénégalaise à la pâte de cacahouètes

J’ai découvert cette recette de Mafé de poulet lors de notre escapade au Sénégal, en février dernier. Nous avons eu l’occasion de déguster, à plusieurs … Lire plus

Catégories Afrique, Volaille et lapin
Accueil » Recettes » Monde

Coucous aux 7 légumes | Une recette au doux parfum de Moyen-Orient

7 mai 2018
Coucous aux 7 légumes

Pas de couscoussière ? Pas de problème, une grande casserole ou une cocotte fera l’affaire pour succomber à ce Couscous aux 7 légumes ! J’ai appris à … Lire plus

Catégories Afrique, Semoules
Accueil » Recettes » Monde

Chili con carne | Une recette de ragoût de viande épicée

17 avril 201817 avril 2018

Je vous présente ici une recette de Chili con carne conviviale car on le mange avec les mains, comprenez qu’on fourre des crêpes de chili … Lire plus

Catégories Amérique du Sud, Boeuf et veau
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Feuilleté à la viande et aux herbes | Kréatopita et Hortopita

17 juillet 20239 avril 2018
Feuilleté à la viande et aux herbes

C’est un samedi midi, accompagnée par mon adorable filleule, que j’ai eu la chance de réaliser lors d’un atelier, en petit comité, des Feuilletés à … Lire plus

Catégories Ateliers culinaires, Entrées, Europe
Accueil » Recettes » Monde

Banh boah – Bao au pulled pork | Une recette de brioche buns à la vapeur

20 avril 202029 août 2017
Banh boah - Bao | Une recette de brioche buns à la vapeur

Banh boah – Bao une recette de brioche buns à la vapeur Un burger aux influences asiatique, des petits pains brioches moelleux cuits à la vapeur … Lire plus

Catégories Asie, Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Monde

Vermicelles façon asiatique | Que faire avec les restes d’un poulet rôti ?

19 avril 202324 mai 2017
Vermicelles façon asiatique | Que faire avec les restes d'un poulet rôti ?

Vermicelles façon asiatique | Que faire avec les restes d’un poulet rôti ? Dans cette recette toute la saveur demeure dans l’assaisonnement. C’est donc la … Lire plus

Catégories Asie, Volaille et lapin
Accueil » Recettes » Monde

Pão de Deus, Pain de Dieu, brioche portugaise chapeautés de noix de coco

20 avril 20209 janvier 2017
Pão de Deus, Pain de Dieu, des petits pains au lait portugais chapeautés de noix de coco

Pão de Deus , Pain de Dieu, sont des petits pains au lait portugais chapeautés de noix de coco. Un peu plus dense qu’une brioche … Lire plus

Catégories Portugal, Viennoiseries
Accueil » Recettes » Monde

Hamburger sauce Big Mac, le résultat est très proche

19 avril 202315 novembre 2016
Hamburger sauce Big Mac

Hamburger sauce Big Mac – Comme une Big envie d’un Big burger avec de la sauce Big Mac avant de s’évader à la Big Apple. Parlez-moi … Lire plus

Catégories Amérique du Nord, Boeuf et veau
Accueil » Recettes » Monde

Pasteis de Nata au Caramel

7 septembre 20236 octobre 2015
Pasteis de Nata au Caramel

Pasteis de Nata au Caramel – Évadez-vous au Portugal avec ces croustillantes tartelettes. L’apport de la confiture de lait revisite ce grand classique en version … Lire plus

Catégories Desserts du monde, Douceurs, Individuel, Portugal
Accueil » Recettes » Monde

PETITS CAKES CARDAMONE MANGUE PISTACHES

5 novembre 202122 septembre 2015

Voyages en Inde, association de saveurs pour ce cake revisité… Votre marché (pr 4 personnes) : 2 œufs 125 gr d’huile neutre 100 gr de … Lire plus

Catégories Cakes, Douceurs, Inde
Accueil » Recettes » Monde

GLACE AU RIZ BASMATI & CARDAMOME

20 novembre 202122 septembre 2015

Surprenant… Votre marché (pr 4 personnes) : 125 gr de riz basmati 200 gr de sucre fin 8 graines de cardamome 1 litre de lait … Lire plus

Catégories Douceurs, Glaces, Inde
Accueil » Recettes » Monde

Quajadas

29 décembre 202222 septembre 2015

Quajadas – Une recette portugaise… Votre marché (pr 4 personnes) : 400 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre à température … Lire plus

Catégories Desserts du monde, Douceurs, Friandises, Portugal
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Pregos – Sandwich portugais

2 janvier 202321 septembre 2015

Pregos – Sandwich portugais – Voyages  en Algarve ! Avec cette recette de sandwich portugais qui fut ramenée jadis par ma grand-mère d’Afrique! Votre marché (pr … Lire plus

Catégories Barbecue, Portugal, Viandes
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Haricots verts et boeuf aux épices | Une recette comme en Inde

10 juin 201921 septembre 2015

Haricots verts et boeuf aux épices, une recette comme en Inde Voyages en Inde, la diversité des épices rend ce plat peu classique et très … Lire plus

Catégories Haricots, Inde, Viandes
 
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