Gaufres sucrées aux carottes | Une recette de avec des légumes

Gaufres sucrées aux carottes | Une recette de avec des légumes

Ces gaufres sucrées aux carottes font l’unanimité ! Rien ne laisse présager qu’il y a des carottes dans la préparation si ce n’est son petit côté orangé  

Une manière de faire manger des légumes aux enfants à l’heure du goûter !

Recette de ma grand-mère

Votre marché pour environ 14 gaufres

  • 200 g farine
  • 120 g de beurre doux à température ambiante
  • 125 g de sucre fin
  • 2 œufs 
  • Une gaufre façon Bonne-maman équivaut à xx calories

Recette 2019

Pour camoufler au mieux vos carottes, utilisez le côté fin de la râpe 😉

Votre marché pour environ 14 gaufres

  • 250 g de farine
  • 150 g de carotte râpées
  • 10 g de sucralose
  • 2 œufs
  • 125 g de yaourt
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1 c à c de levure chimique
  • 1 c à c de bicarbonate de soude

Une gaufre aux carottes équivaut à 135 calories

A vous de choisir la version qui vous séduit le plus

La préparation des Gaufres sucrées aux carottes

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Faites cuire la pâte dans un gaufrier chaud et graissé jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Laissez refroidir sur une grille.

La recette des Gaufres sucrées aux carottes en vidéo

Astuce

Ces gaufres se conservent quelques jours dans une boite hermétique. Plutôt que de durcir, elles ont tendance à ramollir. Pour leur redonner du croquant, il suffit de les mettre 1 minute au grille-pain.

Zoom sur le sucralose

Cet édulcorant a un goût qui ressemble à celui du sucre. Il résiste à la chaleur et se dissout facilement.

Il a un pouvoir sucrant 10 fois supérieur à celui du sucre. Il est donc nécessaire de diviser par 10 la quantité de sucre stipulée dans une recette classique. Il faut toutefois faire attention car dans certaines recettes de pâtisserie le peu de quantité de sucre peut jouer sur la structure. Le sucre et sa densité sont parfois inchangeables dans certaines recettes.

 

Print Friendly, PDF & Email

2 Commentaires

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here