La classique des potagers…

Votre marché (pr 8 pots) :

• 2kg de tiges
• 1,750 kg de sucre

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût € Difficulté  *

La recette :

Epluchez et détaillez les tiges en tronçons. Alternez le sucre et la rhubarbe dans une casserole et laissez macérer 24 heures. Chauffez doucement en remuant, puis porter à ébullition. Veillez à bien remuer les fruits à l’aide d’une cuillère en bois car les filaments de la rhubarbe ont tendance à s’attache au fond. Mettez en pots et couvrez.

Astuce : Voir notre dossier sur les confitures