Tzatziki | Fromage frais au concombre

Name: Tzatziki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 600 g de yaourt grec; 2 concombres; 2 gousses d’ail; 8 cl d’huile d’olive; 3 g de menthe séchée; Quelques feuilles de menthe fraîche; Sel et poivre du moulin

20 août 2015

Tzatziki | Fromage frais au concombre
L’incontournable fromage frais parfumé qui accompagnera vos recettes grecques

Tzatziki

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Course: ApérosCuisine: DipsDifficulty: *

Quantité

bol

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Fromage frais au concombre

Votre marché

600 g 600 de yaourt grec
2 2 concombres
2 2 gousses d’ail
8 cl 8 d’huile d’olive
3 g 3 de menthe séchée
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez les concombres, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Epépinez-les, puis coupez-les en mini dés. Salez et laissez dégorger dans une passoire environ 2 heures.
Egouttez soigneusement, afin d’en extraire toute l’eau. Réservez.
Epluchez et hachez menu les gousses d’ail.
Versez le yaourt dans un saladier, ajoutez les dés de concombre, la menthe séchée, l’ail, l’huile d’olive, et assaisonnez à votre convenance. Mélangez bien, et placez au frais 30 minutes.
Décorez de feuilles de menthe fraîche au moment de servir.