7 recettes de galette des rois + 2 imprimables gratuits. L’épiphanie, fête qui célèbre la visite de l’enfant Jésus par les mages, couramment appelés les Rois mages. Ils s’appellent respectivement : Gaspard, Melchior et Balthazar.
On y fête les rois et on y déguste la traditionnelle Galette des rois. La date officielle pour les chrétiens est le 6 janvier, mais c’est généralement le deuxième dimanche suivant Noël qu’elle se célèbre.
C’est l’occasion de partager un moment convivial autour de la fameuse Galette des rois. Cette pâtisserie, souvent chapeautée d’une couronne dorée, renferme une fève qui désigne le roi ou la reine de la journée.
Pour vous aider à préparer cette célébration, je vous propose 7 recettes de galette des rois, accompagnées de 2 imprimables gratuits pour une décoration de table réussie.
Alors, cette année qui aura la fêve?
Au fait c’est quoi la fève ?
La fève est un petit objet qui est caché à l’intérieur de la galette des Rois. Traditionnellement, elle était une véritable fève, une petite graine dure et brune. Cependant, au fil du temps, la fève a évolué pour devenir un petit objet en porcelaine ou en plastique, souvent en forme de personnage ou de symbole. Celui qui trouve la fève dans sa part de galette est couronné roi ou reine pour la journée.
Aujourd’hui, la fève cachée dans la galette est devenue un véritable objet de collection pour beaucoup de personnes. Les pâtissiers rivalisent d’ingéniosité pour créer des fèves originales qui plaisent aux petits comme aux grands.
6 recettes de galette des rois sucrées
GALETTE DES ROIS tradition
C’est la galette la plus simple et la plus traditionnelle. Faite de pâte feuilletée et garnie de frangipane, elle offre une explosion de saveurs d’amande et une texture croustillante.
GALETTE DES ROIS au chocolat
Une version irrésistible pour les amateurs de chocolat. La pâte feuilletée est généreusement garnie d’une frangipane au chocolat. Un contraste entre le croustillant de la pâte et le moelleux du chocolat. Une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat.
GALETTE DES ROIS framboises – pistaches
Cette variante surprend par son mélange de saveurs audacieux. La douceur légèrement acidulée des framboises mêlée au goût des pistaches, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante.
GALETTE DES ROIS aux noisettes
Cette recette met en vedette les noisettes, qui ajoutent une saveur à la frangipane traditionnelle. Le goût riche des noisettes complète parfaitement la douceur de la pâte feuilletée, pour une galette à la fois originale et savoureuse.
GALETTE DES ROIS au citron
Cette galette offre une saveur acidulée qui contraste avec la douceur de la frangipane. La crème de citron ajoute une note de fraîcheur qui équilibre la richesse de la pâte feuilletée.
GALETTE DES ROIS BICOLORE nature et chocolat pâte feuilletée maison
Cette galette unique combine la frangipane traditionnelle et une crème au chocolat, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée maison. Le contraste de saveurs et de couleurs entre la frangipane nature et le chocolat offre aux gourmets une expérience inégalée.
1 recette de galette des rois salée :
Cette version salée de la galette des rois saura séduire les gourmands au palais salé. La pâte feuilletée enveloppe généreusement une garniture de jambon de qualité et de fromage fondant. Une variante qui apporte une touche de renouveau à la traditionnelle galette des rois et ravit ceux qui évitent le sucre.
L’astuce de l’assiette
L’astuce de l’assiette facilite la réalisation de courbes sur la pâte feuilletée. Il suffit de placer la galette sur un plateau tournant et d’utiliser une assiette comme gabarit pour créer des dessins à l’aide de la pointe d’un couteau.
Cette technique permet d’obtenir des résultats très facilement.
Comment déguster la galette des rois ?
Le plus jeune de la famille se glisse sous la table et orchestre la distribution des parts, en attribuant les parts de façon aléatoire. Pour intensifier le suspens de la recherche de la fève, je place un essuie sur la galette, dissimulant ainsi toute indication sur la position de la fève.
2 imprimables gratuits
Qui aura la fève ?
Et si vous donniez un peu de hauteur à votre galette des rois? Imprimez gratuitement notre bannière. Découpez les fanions et enfilez-les sur un bout de ficelle.
J’ai eu la fève !
Téléchargez nos couronnes en papier à découper.
La galette des rois est une tradition incontournable de l’épiphanie. Avec ces 7 recettes originales, vous allez pouvoir surprendre vos invités et régaler leurs papilles.
Et avec les impressions gratuites, vous allez pouvoir occuper les enfants 😉
Alors, qui sera le roi ou la reine de la journée ? Joyeuse épiphanie à tous !
