Fortune cookies ✨ Que diriez-vous de réaliser ces biscuits à messages pour le nouvel an chinois ?
Craquez-les en deux et découvrez un petit morceau de papier sur lequel il est inscrit une prédiction pour l’année à venir ou un petit message humoristique. A vous de choisir !
Souvent servis avec le thé, ces biscuits chinois sont préparés selon une recette toute simple.
Notre astuce pour les plier ? Le bord d’un verre !
Notre astuce pour qu’ils gardent leur forme en refroidissant ? On les dépose dans un moule à muffins.
On vous montre cela en vidéo 🙂
Les ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 45 g d’huile
- 60 g de farine
- 1 c. à s de jus de citron
- 2 c. à s d’eau
- 3 c. à c de fécule de maïs
Temps de préparation 10 minutes | Temps de repos 15 minutes | Temps de cuisson 5 à 8 minutes | 12 biscuits | Difficulté **
La recette des Fortune cookies
Fouettez les blancs d’œufs énergiquement. Ajoutez le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Ajoutez l’huile à la préparation.
Tamisez la farine et incorporez-la délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.
Étalez la pâte afin d’obtenir 2 à 3 cercles d’environ 8 cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Décollez les cercles et placez un petit papier de citation. Pliez en 2 les biscuits et poussez leur centre sur le bord d’un verre afin qu’ils prennent leur forme. Faites-les sécher dans un moule à muffins pour qu’ils gardent leur forme.
Astuce
Faites cuire 2 à 3 biscuits à la fois car ils sèchent assez vite.
Fortune cookies
12
buscuits10
minutes7
minutesQue diriez-vous de réaliser ces biscuits à messages pour le nouvel an chinois ?
Votre marché
2 blancs d’œufs
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
45 g d’huile
60 g de farine
1 c. à s de jus de citron
2 c. à s d’eau
3 c. à c de fécule de maïs
Préparation
- Fouettez les blancs d’œufs énergiquement. Ajoutez le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Ajoutez l’huile à la préparation.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 minutes.
- Étalez la pâte afin d’obtenir 2 à 3 cercles d’environ 8 cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez 5 à 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Décollez les cercles et placez un petit papier de citation. Pliez en 2 les biscuits et poussez leur centre sur le bord d’un verre afin qu’ils prennent leur forme. Faites-les sécher dans un moule à muffins pour qu’ils gardent leur forme.