Béchamel – La sauce inratable qui s’adapte à toutes les sauces
C’est tellement facile ! Peur des grumeaux? Juste un tour de main et un peu d’énergie et vous deviendrez la reine de la Béchamel
Quels ingrédients dans la sauce béchamel ?
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 25-30 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Préparation 1 min | Cuisson 5-8 min | Repos 0 min
Coût € | Difficulté *
La recette de la Béchamel
Faites chauffer le beurre, ajoutez la muscade, un peu de sel et de poivre.
Lorsque le beurre est presque fondu, ajoutez la farine et laissez cuire le roux pendant quelques minutes en remuant. Réduire le feu et versez le lait petit à petit tout en mélangeant régulièrement.
Laissez cuire quelques minutes et voilà !
Astuce
Remuer énergiquement 🙂 Un catastrophe? Le téléphone qui sonne, un enfant qui pleure ou ????
Pas d’inquiétude, un petit coup de mixer et fini les grumeaux !
Ajoutez peut-être juste un peu de lait si nécessaire.
Quelques idées recettes qui utilise de la béchamel
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Sauce Béchamel inratable
4
portions5
minutes10
minutesLa sauce inratable qui s’adapte à toutes les sauces
Votre marché
20 g de beurre
30 g de farine
25-30 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faites chauffer le beurre, ajoutez la muscade, un peu de sel et de poivre.
- Lorsque le beurre est presque fondu, ajoutez la farine et laissez cuire le roux pendant quelques minutes en remuant.
- Réduire le feu et versez le lait petit à petit tout en mélangeant régulièrement.
- Laissez cuire quelques minutes et voilà !