Sponge cake à la vapeur | Une recette avec le four StreamPro AEG

Sponge cake à la vapeur | Une recette avec le four StreamPro AEG

Sponge cake à la vapeur
Vous êtes plusieurs à me demander des recettes de desserts au four vapeur. Il y a quelque temps, j’avais déjà réalisé des mousses au citron, lire la recette. Me voici avec un joli cake moelleux ! Le côté onctueux est venu tant par le mode de cuisson, vapeur, que par l’utilisation du sucre cassonade.

Il n’a pas monté autant que je le pensais mais le résultat est différent d’un cake cuit au four traditionnel et agréable.

Pour lui donner un air estival, je me suis amusée à le décorer avec différentes baies, des mûres et myrtilles, ainsi que quelques fleurs, car on mange aussi avec les yeux 😉

Votre marché pour un Sponge cake

  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 2 œufs
  • 1 c à s de jus de citron
  • 125 g de cassonade blonde
  • 125 g de farine
  • 7 g levure chimique

La préparation du Sponge cake à la vapeur

Fouettez le beurre avec la cassonade.

Lorsque le mélange est mousseux, incorporez les œufs entiers.

Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’ une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.

Disposez votre moule au four vapeur pendant 25 minutes à 100°C.

Si vous n’avez pas de four vapeur, vous pouvez utiliser un cuit-vapeur. Vérifiez la cuisson car la température est moins précise.

Démoulez, laissez-le refroidir.

Donnez-lui un air festif avec les éléments de décoration ☺

 

Si vous réalisez des desserts à l’aide de votre four vapeur, je suis très intéressé par vos idées, suggestions et même recettes.

Sponge cake à la vapeur | Une recette avec le four StreamPro AEG

Laissez-moi un commentaire avec vos suggestions ou envoyez-moi un message. J’y répondrai plus au moins rapidement 😉 Et peut-être même que je réaliserai votre recette.

La cuisine, c’est du partage ! D’avance merci pour votre contribution.

 

Lire aussi notre article où je vous parle en long et en large du four Vapeur Stream Pro d’AEG qui est dans notre cuisine depuis plus d’un an maintenant ☺

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