Douceur, onctuosité subtilement relevée par le gingembre
Votre marché (pr) :
-
- ¾ de litre de lait
- 2 cm de gingembre frais
- Une gousse de vanille
- 4 c à s de sucre
- 2g d’agar-agar
Un siphon
Préparation 20 min Cuisson 10 min Repos min
Coût € Difficulté *
La recette :
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le gingembre pelé et coupé en petits cubes. Passez le tout au chinois. Ajoutez l’agar-agar. Laissez refroidir
Mettez le tout dans le siphon.
Astuce
Se déguste avec une salade de fruits, un café, un chocolat chaud,…
