Ciseler les herbes aromatiques | Astuce en cuisine

Herbes aromatiques

Pour bien ciseler le cerfeuil, il suffit de rouler ensemble 3 ou 4 feuilles, et, en les maintenant bien serrées avec vos doigts, de les couper en lanières avec un couteau bien tranchant.

Pour déchirer le basilic, il suffit de rouler ensemble 3 ou 4 feuilles, et, en les maintenant bien serrées avec vos doigts, détailler avec vos doigts en quelques lanières pour en garder toute la saveur.

En résumé, pour ciseler les herbes, roulez-les sur elles-mêmes

 

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