ESPUMAS DE POMME

ESPUMAS DE POMME

       

Esthétisme et fraîcheur au RDV

Votre marché (pr 8 petits verres) :

  • 1,5 pomme verte
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 20 cl de crème liquide, bien froide
  • pincées d’agar-agar

Préparation 10 min Cuisson Repos

Coût € Difficulté  **

La recette :

Pelez la pomme et coupez-la en quatre, retirez-le coeur et mixez la pulpe avec le jus de citron. Fouettez la crème bien ferme. Ajoutez  la pulpe de pomme verte et l’agar-agar, jusqu’à obtention d’une crème épaisse.

Disposez dans des verrines

Astuce :

Délicieux avec du saumon fumé

espumas de pommes vertes

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