Crackers maison ultra faciles

Une idée apéro simple, rapide et croustillante ? Ces crackers maison à base de pâte feuilletée se préparent en 10 minutes, avec seulement 3 ingrédients.
Ils sont parfaits pour accompagner un houmous maison, une petite soupe de saison… ou même une mousse au chocolat pour les plus gourmands !

Ce que j’adore avec cette recette ?
On obtient des bâtonnets croquants, dorés et généreusement parsemés de graines.
Une alternative savoureuse aux biscuits apéritifs du commerce, souvent trop salés.

Les ingrédients pour des crackers maison

Pour une plaque

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 1 c. à s. d’huile neutre (tournesol par exemple)
• 1 c. à c. de sirop d’érable
• Graines de sésame noir et blanc

Astuce : vous pouvez varier avec du pavot, du zaatar, des herbes séchées…

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. À l’aide d’une roulette à pâte, tracez des lignes dans un sens, puis découpez des petits bâtonnets réguliers.
4. Mélangez l’huile et le sirop d’érable, puis badigeonnez la pâte.
5. Saupoudrez généreusement de sésame noir et blanc.
6. Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.

Laissez refroidir légèrement avant de déguster !

Comment les servir ?

Ces crackers sont délicieux :

• avec du houmous ou une tartinade de légumes
• à l’apéro avec un dip crémeux
• en accompagnement d’une soupe de saison
• en version sucrée… avec une mousse au chocolat

Ils se conservent 2 jours dans une boîte hermétique (si vous arrivez à ne pas tout manger !).

Varier les crackers : graines, épices et herbes selon vos envies

L’un des grands avantages de ces crackers maison, c’est leur incroyable polyvalence.
À partir de la base pâte feuilletée + huile + sirop d’érable, il suffit de changer l’assaisonnement pour obtenir des saveurs complètement différentes, sans complexifier la recette.

Vous pouvez par exemple remplacer le sésame par :

• Des graines de pavot pour une version fine et délicate.
• Du zaatar pour une touche plus orientale, légèrement citronnée.
• Des herbes séchées comme le thym, le romarin ou l’origan, parfaites pour accompagner une soupe ou une tartinade.

Parsemez de fleur de sel juste avant d’enfourner pour développer le croquant.
Ajoutez un peu de parmesan râpé pour une version encore plus gourmande.

Astuces

• Découpez les bâtonnets pas trop longs pour éviter qu’ils cassent.
• Remplacez l’huile par un peu de beurre fondu pour une version encore plus gourmande.

Crackers maison : la base parfaite pour l’apéro !

Une recette rapide, économique et adaptable selon vos envies.
Les enfants adorent les préparer et les adultes adorent les grignoter.

Et vous, avec quoi allez-vous les déguster ?

Dites-le-moi en commentaire, j’adore découvrir vos idées !