Name: Coquillettes farcies au jambon de Parme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 24 grosses pâtes en forme de coquillage conchiglioni; 150 g fromage râpé gratin Vache Bleue; 400 g de coulis de tomate; 60 g de jambon de Parme finement émincés; 200 g de viande hachée; 1/2 oignon émincé; 2 c à c d'origan; 2 c à s de persil; 150 g de champignons finement émincés; Sel et poivre

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Coquillettes farcies au jambon de parme pour cette recette, j’ai utilisé des grosses pâtes que l’on nomme conchiglioni. On les trouve soit dans les magasins italien et parfois même dans les rayons italien des supermarchés.

Votre marché :

24 grosses pâtes en forme de coquillage conchiglioni
150 g fromage râpé gratin Vache Bleue
400 g de coulis de tomate

Pour la farce

60 g de jambon de Parme finement émincés
200 g de viande hachée
1/2 oignon émincé
2 c à c d’origan
2 c à s de persil
150 g de champignons finement émincés
Sel et poivre

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes | 4 personnes

Préparation des Coquillettes farcies au jambon de Parme

Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée, 2 minutes en moins que les instructions sur le paquet. Egouttez-les et passez-les directement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients. Salez et poivrez.

Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four. Farcissez les coquillettes et placez-les dans le plat.

Répartissez le fromage râpé gratin Vache Bleue sur les pâtes. Gratinez dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 10 minutes.

La recette des Coquillettes farcies au jambon de Parme en vidéo

Recette réalisée en partenariat avec Vache Bleue