SAUCE A L’AVOCAT

SAUCE A L’AVOCAT

Salsa verde… saveur des caraïbes…

Votre marché (pr) :

    • 1 avocat mûr coupé en dés
    • 2 c à s d’oignons rouges hachés
    • 1 c à s de piments rouges hachés
    • 1 c à s d’huile d’olive
    • 1/2 mangue coupée en petits cubes
    • 1 c à s de jus de citron vert
    • 2 c à s de coriandre hachée
    • 2 c à s de rhum ambré
    • Sel et poivre

La recette :

Mélanger tous les ingrédients à la fourchette.  Ecrasez jusqu’à l’obtention d’une purée.

 

Astuce : Pour conserver la sauce au frigo, ajouter-y le noyau d’avocat.

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