Salade folle au crottin de chavignol – Pour un déjeuner sur le pouce…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 100 gr de lardons
- 4 crottins de Chavignol
- 1 sachet de jeunes pousses de salade
- 8 petites tomates (style tapas)
- Quelques croûtons
- 1 peu de miel
- 2 c à s d’huile de noisette
- 2 tartines
- Quelques fruits secs : noix, noix de cajou, pignons,…
Pour la vinaigrette :
- 2 c à s de vinaigre balsamique
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Coût € Difficulté *
La recette de la Salade folle au crottin de chavignol
Faites légèrement dorer les lardons dans l’huile de noisette. Réservez dans une écumoire. Coupez vos tartines en deux et tartinez-les d’un peu de miel. Déposez les crottins et enfourner 8 minutes.
Disposez la salade dans vos assiettes, ajoutez les lardons, les noix, les tomates en quartiers, les croûtons, la vinaigrette et terminez par le crottin chaud.
