Petite recette pour les copains de Marcello

       

 

 

Votre marché (pr 4 copains) :

    • 1 oigon
    • 20 tomates cerises (5 par copain)
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 10 dl de crème allégée
    • 400 gr de pâtes type tagliatelle (100 gr par copain ou 125g si la faim est grande) 
    • 16 feuilles de roquette
    • 1 petit bloc de parmesan(100 gr)
    • Sel et poivre

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût € Difficulté  *

La recette :

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Emincer l’oignon et le faire revenir à feu doux dans la poêle.

Pendant ce temps, couper les tomates en deux et les ajouter a l’oignon devenu transparant. Saler et poivrer.

Laisser mijoter couvert et lorsque la peau se détache, ajouter la crème fraiche; remuer et laisser encore mijoter maximum 10 minutes.

Laver les feuilles de roquette à l’eau vinaigrée, puis les sécher.

Cuire les pâtes “al dente” dans de l’eau bouillante salée.

Egoutter et servir ensuite les pâtes recouvertes de sauce.

Garnir avec la roquette et le parmesan coupé en copeaux.

Buon appetito !

Astuce :

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