Petite recette pour les copains de Marcello

       

 

 

Votre marché (pr 4 copains) :

    • 1 oigon
    • 20 tomates cerises (5 par copain)
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 10 dl de crème allégée
    • 400 gr de pâtes type tagliatelle (100 gr par copain ou 125g si la faim est grande) 
    • 16 feuilles de roquette
    • 1 petit bloc de parmesan(100 gr)
    • Sel et poivre

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût € Difficulté  *

La recette :

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Emincer l’oignon et le faire revenir à feu doux dans la poêle.

Pendant ce temps, couper les tomates en deux et les ajouter a l’oignon devenu transparant. Saler et poivrer.

Laisser mijoter couvert et lorsque la peau se détache, ajouter la crème fraiche; remuer et laisser encore mijoter maximum 10 minutes.

Laver les feuilles de roquette à l’eau vinaigrée, puis les sécher.

Cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau bouillante salée.

Egoutter et servir ensuite les pâtes recouvertes de sauce.

Garnir avec la roquette et le parmesan coupé en copeaux.

Buon appetito !

Astuce :

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