Envie d’un plat maison qui allie simplicité, saveurs et petits secrets malins ? Le pain de viande moelleux est LA recette qu’il vous faut. Avec ses ingrédients du quotidien et une astuce géniale pour intégrer des légumes sans effort, c’est le plat parfait pour régaler petits et grands.

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Vous êtes prêts à faire le plein de saveurs ? Alors, direction la cuisine !

Les secrets d’un pain de viande réussi

Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est l’utilisation d’un mélange de légumes pour soupe : carottes, poireaux et céleri. Pas besoin de passer des heures à éplucher ou découper, ce sachet tout prêt est une solution rapide et astucieuse. Mixés finement, ils apportent une texture moelleuse et une saveur subtile à votre pain de viande.

Ingrédients pour un pain de viande généreux

Pour régaler 6 à 8 personnes :

2 kg de viande hachée (mélange porc et bœuf)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne (selon vos goûts)
15 g d’ail surgelé
100 g d’oignons surgelés
100 g de flocons d’avoine (le secret pour une texture parfaite)
200 g de yaourt nature (pour un résultat ultra-moelleux)
500 g de légumes pour soupe (carotte, poireau, céleri – surgelés ou frais).

Étapes pour un pain de viande parfait

Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec le sel, le paprika et le poivre de Cayenne. Ajoutez ensuite l’ail, les oignons, les flocons d’avoine, le yaourt et les légumes pour soupe (préalablement mixés si nécessaire). Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

 Versez la préparation dans un moule à cake ou formez un pain directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tassez bien pour une belle tenue à la cuisson.

 Préchauffez le four à 150°C et enfournez pour 1h30. Cette cuisson douce permet de conserver tout le moelleux. Si le dessus commence à dorer trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.

 Une fois cuit, laissez reposer 10 minutes avant de découper. Le pain de viande se déguste chaud, tiède ou même froid. À vous de choisir !

Avec quoi accompagner ce pain de viande ?

Pour un repas équilibré et gourmand, servez-le avec :

Du couscous perlé ou une purée maison.
Une sauce crème aux épinards ou une compotée d’oignons pour ajouter encore plus de gourmandise.
Une salade croquante et fraîche pour apporter une touche légère.

Personnalisez votre recette

Ce pain de viande est une base parfaite pour exprimer votre créativité. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

Ajoutez du fromage râpé pour un cœur fondant.
Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de parfum.
Remplacez les légumes pour soupe par des légumes de saison : courgettes, poivrons ou carottes râpées.

Pourquoi adopter cette recette ?

Ce pain de viande est non seulement délicieux, mais aussi pratique. Préparez-le à l’avance, congelez-le pour les jours où vous manquez de temps, ou servez-le en pique-nique. C’est un plat économique, équilibré et convivial.

Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? Partagez vos impressions en commentaire et dites-moi vos accompagnements préférés. Et surtout, abonnez-vous pour découvrir encore plus de recettes gourmandes et d’astuces cuisine.

À très bientôt et bon appétit les gourmands !

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