oeufs de caille aux trompettes – Bluffez vos convives dès l’apéro… ou en mise en bouche
Votre marché (pr 4 personnes) :
- Une poignée de Trompettes de la mort
- ½ gousse d’ail
- 12 œufs de caille
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
- Gros sel
La recette des oeufs de caille aux trompettes
Faites revenir les trompettes nettoyées, séchées et grossièrement hachées dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée. Salez, poivrez légèrement.
Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les œufs de caille. Retirez-les au bout d’1 minute et ½ !!!!!
Coupez le chapeau des œufs et déposez une cuillère à café de trompettes.
Disposez les œufs dans un plat, sur du gros sel.