Jack be à la viande
A manger avant minuit…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 1 jack be par personne
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 100 gr de pancetta
- 400 gr de haché de veau
- 1 c à s de concentré de tomates
- 50 gr de pistaches
- 100 gr de mimolette
La recette des Jack be à la viande
Lavez la courge et faites-la cuire 10 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail avec la pancetta. Ajoutez le haché de veau, remuez bien. Une fois que la viande est cuite, ajoutez le concentré de tomates, les pistaches et la mimolette.
Videz le pâtisson, récupérez la chair et ajoutez-la à la viande.
Farcissez le pâtisson avec le mélange et enfournez 20 minutes à feu doux avant de servir.
