Il y a quelques temps, je vous avais parlé de la box Efarmz (lire l’article). Aujourd’hui, je partage avec vous une des recettes qui composait la dernière box que nous avons reçue. La Brochette de légumes et Haloumi.
Votre marché pour 4 personnes :
- 250 g d’Haloumi
- 2 courgettes
- 500 g d’asperges vertes
- 2 oignons rouges
- Tomates cerise
La préparation de la Brochette de légumes et Haloumi
Trempez les piques à brochette dans un fond d’eau pour éviter qu’ellesne brûlent à la cuisson.
Lavez tous les légumes.
Préparez un grand saladier pour y déposer les ingrédients au fur et à mesure.
Coupez l’Haloumi et les courgettes en cubes de 2 cm.
Coupez les pieds des asperges, puis coupez-les en tronçons de 2 cm.
Épluchez les oignons et coupez-le en quatre.
Arrosez les ingrédients d’un bon filet d’huile d’olive et du zeste d’un citron.
Parfumez avec quelques feuilles de romarin grossièrement hachées.
Mélangez bien le tout et laissez mariner au frais si vous avez le temps.
Glissez les ingrédients sur les piques à brochette sans trop les serrer.
Faites chauffer sur un grill ou une grande poêle à feu moyen pendant environ huit minutes.
Servez avec du riz.
Zoom sur les deux autres recettes de la box
Papardelle, salsiccia & rucola
Chaque mois, un restaurant belge est mis à l’honneur dans les box. En mai, c’étaient les chefs Ugo et Francesco du restaurant Racines.
La recette était vraiment top ! On pique l’idée de déglacer la saucisse avec un verre de vin blanc, celui lui donne un goût très agréable 😉
Poulet à l’espagnole
Cette recette demande un peu plus de temps de cuisson, je l’ai préparée en même temps que le premier repas et laissée cuire à feu doux pendant 50 minutes. Je l’ai juste réchauffée le lendemain.
Lors d’un évènement, j’ai eu la chance de visite l’antre de Efarmz, cet entrepôt où l’on gère les commandes, teste les recettes,…
Voici quelques photos des lieux
Pour l’occasion nous avons également dégusté quelques recettes à venir dans les prochaines box
Ce que l’on aime chez Efarmz, c’est les produits !
Ils sont certifiés bio, sauf indication contraire, et principalement d’origine belge.
Les box sont de saison et il n’y a pas de surplus d’emballage.
Les produits, c’est vraiment leur force.
Les caisses et boites à œufs sont réutilisables, vous pouvez les déposer dans le point de dépôt ou les rendre au livreur.
Notre point de collecte est chez Edgar et Co au Parvis à Uccle centre. Une boutique à découvrir si vous passez dans le quartier 😉
