Un week-end à Bouillon – En juin 2021, nous avons fait une escapade dans la province du Luxembourg. A moins de deux heures de Bruxelles, Bouillon et ses environs offrent une jolie mise au vert.
L’ancienne cité médiévale est célèbre pour son château qui se dresse majestueusement au-dessus de la ville. Château que nous n’avons pu admirer que de la magnifique terrasse du gîte que nous avons loué : la visite sera pour une prochaine fois.
La ville est nichée au cœur des forêts ardennaises, le château est entouré par une boucle de la Semois.
Rendu célèbre par son illustre ancêtre Godefroy, Bouillon est l’un des plus vieux vestiges d’Europe.
La région est sillonnée par de nombreux ruisseaux et ruisselets.
On a croisé la Semois et la Lesse mais y coulent également la Houille et la Goutelle.
Que l’on porte son regard à gauche ou à droite, on aperçoit des forêts. Des sentiers en macadam ou en terre nous convient à de jolies balades.
Terroir aux multiples spécialités, bières, fromages, viandes et charcuterie !
Que faire dans les environs de Bouillon ?
Suivre l’une des nombreuses promenades balisées et profiter !
S’émerveiller de la variété des reliefs et des paysages… un point commun à toutes nos balades. C‘est beau, c’est vert !
Ruisseaux, roches, arbres, champs, fleurs, animaux croiseront votre route.
Le tombeau du géant #Botassart
Prenez de la hauteur et côtoyez la cime des arbres pour admirer le Tombeau du géant. Il n’est pas toujours nécessaire d’aller loin pour découvrir des paysages à couper le souffle… Je ne vous raconte pas la photo si le ciel avait été bleu !
Point de vue à ne pas manquer si vous passez dans les environs.
L’endroit est classé “patrimoine exceptionnel de Wallonie” et “patrimoine naturel d’intérêt paysager”
« Selon la légende, y serait enterré un géant trévire qui, refusant d’être prisonnier des Romains après la bataille de la Sambre, a préféré se jeter dans le vide au « rocher des Gattes » plutôt que d’aller mourir dans les arènes du Colisée. »
Où manger dans les environs de Bouillon ?
Les terrasses de l’Our
Le bonheur de s’attabler en bord d’Our et de déguster les mets de Maxime Collard au restaurant @lesterrassesdelour
Magnifique menu à 39 €
Saumon mariné, gaspacho de petits pois et menthe, fromage de chèvre de la ferme des Sureaux et légumes croquants
Dos de cabillaud, risotto d’asperges verte et coques
Tartelette au chocolat grand cru, caramel au beurre salé et noisettes
Balade à Our Paliseul
Pour la digestion, il suffit de suivre une promenade balisée qui entoure de restaurant. Attention à ne pas louper un balisage, sinon, comme nous, vous risquez de vous perdre… Nous sommes partis pour 4 km et en avons enfilé 12 !
Le village de Our est labellisé parmi les plus beaux villages de Wallonie depuis 2017.
Menu Champs Gourmand
De la fourche à l’assiette à Fays-les-veneurs. Un restaurant installé dans un des corps de logis de la ferme.
Chaque week-end le restaurant Menu Champs Gourmand propose à la carte de la viande de l’élevage de la ferme. Blanc Bleu Belge et Salers à la carte !
Une cuisine généreuse et familiale. Pensez à réserver car l’endroit est très apprécié tant par les locaux que les touristes de passage.
Une petite balade à Fays-les-veneurs pour la digestion ?
Une jolie boucle de 4 km au milieu des champs, des boutons d’or et des coquelicots, à côtoyer les bêtes de l’exploitation.
Résumé de cette escapade ?
Nous nous sommes ressourcés au vert, avons savouré la beauté et la tranquillité.
Si vous êtes en quête d’un week-end en famille, entre amis et même en amoureux Bouillon et sa région sont certainement à mettre sur votre liste ☺
Où dormir à Bouillon ?
Nous avions logé dans un maison qui ne semble plus être en location.
On m’avait conseillé l’hôtel Cosy mais il en existe beaucoup d’autres.
Plus d’infos et de photos sous ce lien >>
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