Caramel au beurre salé – Sur une tartine légèrement grillée… Quelle douceur ce caramel au beurre salé.
Votre marché (pr 1 pot) :
- 200 ml de crème fraiche 40%
- 200 gr de sucre extra-fin
- 50 gr de beurre salé
La recette du Caramel au beurre salé
Faites chauffer la crème fraiche, réservez. Faites chauffer le sucre sans mélanger. Un fois le sucre fondu, ajoutez le beurre en petits morceaux, puis la crème chaude, poursuivez la cuisson en mélangeant pour éviter les grumeaux. Pour vérifier que votre caramel est à souhait, comme pour la confiture, je fais couler un peu de caramel sur une assiette.
Vous aimez le caramel ?
Testez notre recette de Bouchon sablé au caramel salé >>