Après le nettoyage, l’entretien du bois est une étape essentielle, souvent oubliée.
Planches à découper, cuillères, spatules… le bois est un matériau vivant qui a besoin d’être nourri et protégé pour durer dans le temps.
Dans cet article, je t’explique comment entretenir naturellement les ustensiles et planches en bois, avec une méthode simple, efficace et adaptée à la cuisine.
Pourquoi entretenir le bois en cuisine ?
Le bois est très utilisé en cuisine, mais il est aussi :
- poreux
- sensible à l’humidité
- sujet aux fissures s’il se dessèche
Sans entretien régulier, il absorbe plus facilement :
- l’eau
- les graisses
- les odeurs
Entretenir le bois permet de :
- prolonger sa durée de vie
- éviter qu’il ne se fende
- limiter l’absorption
- garder des ustensiles sains et agréables à utiliser
Quand entretenir les ustensiles et planches en bois ?
Les bons moments pour nourrir le bois :
- après un grand nettoyage de la cuisine
- après un nettoyage au gros sel et citron
- quand le bois paraît sec ou terne
- quelques fois par an, selon l’usage
L’important n’est pas la fréquence, mais la régularité.
Faut-il nettoyer le bois avant de l’huiler ?
Oui, toujours.
Avant l’entretien, le bois doit être :
- propre
- parfaitement sec
- débarrassé des odeurs et résidus
Le nettoyage au gros sel et citron est idéal avant cette étape.
Nettoyer les ustensiles en bois en profondeur
Avant de nourrir les cuillères ou spatules en bois, un nettoyage en profondeur est recommandé.
Méthode simple
- Plonge les ustensiles dans de l’eau bouillante, sans rien ajouter
- Laisse quelques minutes
- Égoutte
- Sèche soigneusement
L’eau bouillante suffit à nettoyer en profondeur, sans produit.
Quelle huile utiliser pour entretenir le bois ?
Plusieurs huiles alimentaires peuvent convenir, à condition qu’elles soient :
- neutres
- stables
- adaptées au contact alimentaire
L’huile de coco est souvent utilisée car :
- elle nourrit efficacement le bois
- elle limite l’absorption
- elle est stable dans le temps
- elle ne laisse pas d’odeur persistante
Une huile neutre alimentaire peut aussi convenir.
Comment nourrir les ustensiles en bois
Étapes
- Verse une petite quantité d’huile sur un chiffon propre
- Applique une fine couche sur le bois
- Masse doucement pour faire pénétrer
- Laisse poser quelques minutes
- Essuie l’excédent
Le bois retrouve une belle souplesse et un aspect plus uniforme.
Peut-on nourrir les planches en bois de la même façon ?
Oui, absolument.
Une fois les planches :
- nettoyées
- rincées
- parfaitement sèches
Tu peux les nourrir exactement de la même manière que les ustensiles.
C’est même recommandé pour :
- limiter les fissures
- éviter que l’eau ne pénètre trop
- prolonger leur durée de vie
Les erreurs à éviter avec le bois
À éviter absolument :
- le lave-vaisselle
- le trempage prolongé
- les produits trop agressifs
- l’excès d’huile (le bois doit être nourri, pas saturé)
À retenir
- le bois est un matériau vivant
- il doit être nettoyé puis entretenu
- l’eau bouillante suffit pour nettoyer en profondeur
- l’huile nourrit, protège et prolonge la durée de vie
- cette étape complète parfaitement le nettoyage au gros sel et citron
Cet article clôt la série grand nettoyage de la cuisine, basée sur des produits simples et naturels.
À lire aussi :
- Comment faire un grand nettoyage de la cuisine
- Comment nettoyer la cuisine avec du vinaigre blanc
- Comment nettoyer la cuisine avec du bicarbonate de soude
- Comment nettoyer les planches en bois avec du gros sel et du citron
