Tomate cerise à la mousse d’écrevisses – Facile et bluffant pour vos apéros…
Votre marché (pr 6 à 8 pers) :
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- 1 grappe de tomate cerise
- 250 gr d’écrevisses
- 250 gr de ricotta
- 1 c à c de piment d’espelette
- Sel
Préparation 10 min Cuisson 0 min Repos 0 min
Coût € Difficulté *
La recette de Tomate cerise à la mousse d’écrevisses
Coupez la tête des tomates et émondez celles-ci. Gardez une écrevisse pour décorer chaque tomate. Mixez la ricotta avec les écrevisses. Salez et ajoutez le piment d’Espelette. Remplissez les tomates de farce. Décorez avec une écrevisse.
Astuce : pour une meilleure stabilité, disposez les tomates sur du gros sel
