Ribs barbecue en cuisson lente

ribs sauce barbecue

Ribs barbecue en cuisson lente
De retour de vacances, on s’essaie aux ribs onctueux arrosés d’une sauce barbecue… un délice !

Votre marché pour 4 personnes

  • 1,5 kg de travers de porc / ribs

Pour la sauce barbecue

  • 65 g de ketchup
  • 25 g de vinaigre de cidre
  • 25 g de sauce Worcestershire, dite sauce anglaise
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de sirop d’érable
  • 50 g de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde à l’ancienne)
  • 5 g de tabasco
  • 5 g de sel

Préparation 15 min
Cuisson 8 heures
Repos 0 min

Coût *
Difficulté  *

La recette des Ribs barbecue en cuisson lente

Déposez les ribs dans un plat allant au four et badigeonnez-les de la moitié de la sauce barbecue.

Enfournez dans un four préchauffé à 100° pendant 8 heures. Badigeonnez régulièrement avec le reste de sauce barbecue.

C’est l’été ? Une soirée barbecue à l’horizon ?

Terminez la cuisson sur votre barbecue à température basse pour ne pas dessécher la viande.

Dégustez-les en vous remémorant les meilleurs moments de vos vacances 🙂

RIBS barbecue en cuisson lente

Astuce

Servez les ribs barbecue avec du maïs au beurre à l’ail 🙂

Des végétariens à votre table ? Proposez leurs un délicieux burger 🙂

RIBS barbecue en cuisson lente

Vous apprécierez peut-être la recette du boeuf effiloché cuit à base température

 
 

Ribs barbecue en cuisson lente

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Recipe by Sophie Course: ViandesCuisine: PorcDifficulty: *
Portions

4

personne
Préparation

15

minutes
Cuisson

8

hours 

Ribs onctueux arrosés d’une sauce barbecue… un délice !

Votre marché

  • 1,5 kg de travers de porc / ribs

  • 65 g de ketchup

  • 25 g de vinaigre de cidre

  • 25 g de sauce Worcestershire

  • 100 g de cassonade

  • 50 g de sirop d’érable

  • 50 g de moutarde

  • 5 g de tabasco

  • 5 g de sel

Préparation

  • Déposez les ribs dans un plat allant au four et badigeonnez-les de la moitié de la sauce barbecue.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 100° pendant 8 heures. Badigeonnez régulièrement avec le reste de sauce barbecue.
  • Dégustez-les en vous remémorant les meilleurs moments de vos vacances 🙂

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