Ma mayonnaise maison – Rapide et tellement meilleure…
Votre marché (pr 1 petit pot) :
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- 1 jaune d’œuf
- 1 c à c de moutarde
- 1c à c de vinaigre
- 20 cl d’huile
- Sel et poivre
Préparation 10 min Cuisson 0 min Repos 0 min
Coût € Difficulté *
La recette de Ma mayonnaise maison
Mettez le jaune d’œuf dans le fond d’un saladier, la moutarde, le vinaigre, ajoutez l’huile en filet petit à petit et montez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une émulsion dense et crémeuse. Salez et poivrez, ajoutez un peu de vinaigre selon votre goût.
Astuce
Se conserve 2 à 3 semaines au frigo
