MA MAYONNAISE MAISON

Rapide et tellement meilleure…

Votre marché (pr 1 petit pot) :

    • 1 jaune d’œuf
    • 1 c à c de moutarde
    • 1c à c de vinaigre
    • 20 cl d’huile
    • Sel et poivre

Préparation 10 min Cuisson min Repos min

Coût € Difficulté  *

La recette :

Mettez le jaune d’œuf dans le fond d’un saladier, la moutarde, le vinaigre, ajoutez l’huile en filet petit à petit et montez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une émulsion dense et crémeuse. Salez et poivrez, ajoutez un peu de vinaigre selon votre goût.

Astuce : Se conserve 2 à 3 semaines au frigo

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