Tarte au chocolat façon crumble

Tarte au chocolat façon crumble
Avis aux quenottes sucrées, cette recette, alliant le fondant et le croustillant, ravira les grands gourmands…

Votre marché (6 à 8 pers) :

Pour la pâte sablée

• 250 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 300 G de chocolat noir
• 80G de crème liquide
• 30G de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

La recette Tarte au chocolat façon crumble

Préparer la pâte sablée : mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre et le sel. Réserver ¼ de la préparation pour le crumble. Former une boule homogène avec le reste, et étaler dans un fond de tarte. Faire cuire le fond de tarte 25 minutes au four à 200°C, jusquà ce qu’il soit légèrement doré. Laisser refroidir.

Préparer la garniture : faire bouillir la crème avec la cannelle. Hors du feu, ajouter le chocolat concassé, et le beurre. Disposer sur le fond de tarte, et placer 1 heure au réfrigérateur.

Sabler le reste de pâte en ajoutant un peu de farine, jusqu’à l’obtention de « miettes » Les saupoudrer sur le dessus de la tarte, et faire dorer au four quelques minutes à puissance maximale (ou gril)

Servir avec une boule de glace du parfum de votre choix, ou un peu de crème fouettée Régalez-vous au plus vite !

Vous aimez les Crumbles ?

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Tarte au chocolat façon crumble

Recette de Sophie

5.0 via 1 vote

Cours : Douceurs, TartesCuisine: PatisserieDifficulté : *

Servings

8

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

25

minutes

Recette fondante et croustillante

Votre marché

• 250 g de farine

• 100 g de beurre mou

• 50 g de sucre

• 1 pincée de sel

• Pour la garniture

• 300 G de chocolat noir

• 80G de crème liquide

• 30G de beurre

• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation

• Préparer la pâte sablée : mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre et le sel. Réserver ¼ de la préparation pour le crumble. Former une boule homogène avec le reste, et étaler dans un fond de tarte. Faire cuire le fond de tarte 25 minutes au four à 200°C, jusquà ce qu’il soit légèrement doré. Laisser refroidir.
  
• Préparer la garniture : faire bouillir la crème avec la cannelle. Hors du feu, ajouter le chocolat concassé, et le beurre.
• Disposer sur le fond de tarte, et placer 1 heure au réfrigérateur.
• Sabler le reste de pâte en ajoutant un peu de farine, jusqu’à l’obtention de « miettes » Les saupoudrer sur le dessus de la tarte, et faire dorer au four quelques minutes à puissance maximale (ou gril)
• Servir avec une boule de glace du parfum de votre choix, ou un peu de crème fouettée Régalez-vous au plus vite !