RAVIOLIS MAISON

Pâtes fraiches, que du bonheur pour nos papilles...

Votre marché (pr 4 personnes) :

• De la pâte fraîche
  
  Pour la farce :
• 250 gr d’haché de veau cuit avec un oignon détaillé en petits cubes et une gousse d’ail.
• 5 tanches de jambon cru
• 100 gr de ricotta
• 35 gr de parmesan
• 3 cuil à soupe de persil haché
• Sel et poivre du moulin

Lire le dossier sur les pâtes fraîches

Préparation 45 min
Cuisson 5 min
Repos 120 min

Coût €
Difficulté  ***

La recette :

Mixez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une farce.

Détaillez deux feuilles de pâtes fraîches à l’aide de votre machine.

Insérez les feuilles de pâtes et farcissez-les de votre viande.  Attention opération délicate 

Faites cuire 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Astuce :