Une recette de ma maman…
Votre marché (pr 6 -8 personnes) :
- 1 beau poulet fermier de 2 kg découpé
- 1/2 litre de crème épaisse
- 35 g de morilles sèches
- un peu de beurre
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 bouteille de vin jaune du Jura
Préparation min Cuisson min Repos min
Coût € Difficulté *
La recette :
Faites tremper les morilles dans de l’eau tiède pendant plusieurs heures. Assaisonnez le poulet et faites-en sauter les morceaux dans le beurre pendant 20 mn à couvert (ne pas laisser colorer). Dégraissez la sauteuse et versez le vin jaune. Faites réduire la crème et ajoutez les morilles
Au dernier moment, ajoutez le vin jaune.
Astuce : Servez avec une brochette de pommes de terre
