TARTE FINE AUBERGINES ET CHEVRE

TARTE FINE AUBERGINES ET CHEVRE

Aux parfums de la méditerranée…

Votre marché (pr 6 -8 personnes) :

  • 1 paquet d’aubergines surgelées
  • 1 chèvre frais
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • huile d’olive

La recette :

Laissez décongeler les aubergines grillées, salez et poivrez.

Dans un moule à tarte, déposez 3 feuilles de brick, recouvrez d’aubergines et de chèvre.  Tapissez de pesto.  Terminez avec 3 feuilles de brik.

Badigeonnez légèrement d’huile d’olive et enfournez 8 minutes.  Soyez vigilant, les feuilles de brick cuisent très vite !

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