Salade hivernale une véritable cure de vitamines | CahierTC4

Salade hivernale

Salade hivernale

Aussi bonne que belle, cette salade colorée se suffira à elle-même ou accompagnera vos viandes et poissons. Le blé, la roquette, l’avocat, les myrtilles et les mûres… une véritable cure de vitamines en un délicieux repas.

Votre marché :

• 1 paquet de duo Salade de Blé et Roquette Florette
• 1 grosse carotte
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• Quelques tomates cerises jaunes
• Quelques myrtilles et mûres
• Pignons de pin

Pour la vinaigrette
• Le jus d’un demi-citron
• 1 c à s de sauce soja
• 4 c à s d’huile de sésame
• 1 c à c de sirop d’érable
• 1 c à s de moutarde
• Poivre du moulin

4 personnes | Préparation 20 min | Niveau facile

La préparation de la Salade hivernale

Disposez le duo Salade de Blé et Roquette Florette sur une planche.
Décorez avec les autres ingrédients. Pour couper les carottes en lanières, aidez-vous d’un économe ou d’un taille-carotte.

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Servez la vinaigrette directement sur la salade ou en accompagnement.

Pour réaliser des roses d’avocat : pelez et coupez l’avocat en deux.
Dénoyautez l’avocat et tranchez sa chair en fines lanières de 2 mm d’épaisseur.
Enroulez les tranches les unes autour des autres, en colimaçon.

Recette réalisée avec notre partenaire FLORETTE

packshot-florette FlorretteLe Duo salade de Blé et Roquette allie à la perfection douceur et piquant, qui sont caractéristiques de ces deux variétés.

La salade de blé possède un goût de noisette et fond dans la bouche.

Quant à la roquette, elle a un petit goût piquant, qui relève à merveille ce mélange. Ce produit fait partie des plus appréciés chez Florette ! 

www.florette.be

saladeAssociation vin proposé par La Maison Pirard

Domaine Gisèle, Daniel & Roland Vernay | Condrieu
Une robe à la brillance intense et surtout, un nez de pêche, d’abricot, avec des
touches de fruits exotiques et de petites notes miellées. La bouche est
moelleuse et joliment équilibrée grâce à une finale sur l’acidité.

www.vinspirard.be

Extrait du cahier de recettes Automne / Hiver 2016

Cahier de recettes automne hiver 2016Téléchargez gratuitement et instantanément le Cahier de recettes via la boutique en ligne

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