POULET TIKKA

POULET TIKKA

Voyages en Inde, ici la recette vous est proposée avec du poulet, mais n’hésitez pas : cette marinade se marie également très bien avec l’agneau, le bœuf, le porc,…

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 700 gr de beaux blancs de poulet
  • 2 c à s de gingembre
  • 1 c à s de coriandre moulu
  • 1 c à c de garam masala
  • 1 c à c de paprika fort
  • 1 c à s de cumin
  • 3 gousses d’ail pilées
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • Un peu de colorant alimentaire rouge
  • 350 ml de yaourt

La recette :

Préparez la marinade en mélangeant les épices et le yaourt.  Incisez vos blancs de volaille et laissez mariner 24 h. Faites cuire sur une plancha.

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