Des Pommes de terre en fête ! – Ne cherchez plus l’accompagnement original pour vos repas de fin d’année, le voici ! Une pile de patates qui se tient grâce à l’Emmental qui se trouve entre les couches et qui a fondu à la cuisson… un délice !
Juste parfumées avec du sel, du poivre, du thym et un peu d’ail en poudre, ces jolies pommes de terre en fête accompagnent aussi bien votre traditionnelle dinde ou le filet de biche qu’un poisson expérimental avec une sauce dont vous seul avez le secret 😉
Quels ingrédients dans mes pommes de terre en fête ?
Votre marché pour 12 mille-feuille de pommes de terre
- 1 kg de pommes de terre
- 40 g de beurre fondu
- 100 g de fromage Emmental râpé Vache Bleue
- 1 c à c de thym frais
- Sel et poivre
- 1 c à c d’ail en poudre
Temps de préparation 20 minutes | Temps de cuisson 60 minutes
La recette des Pommes de terre en fête
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
Mélangez les tranches de pommes de terre dans un saladier avec le beurre fondu, l’Emmental râpé Vache Bleue, le thym, l’ail en poudre, du sel et du poivre. Malaxez jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient couvertes de garniture.
Beurrez chaque empreinte d’une plaque à muffins ou placez-y un bout de papier cuisson.
Créez des petits tas avec les tranches du mélange de pommes de terre / fromage et répartissez-les dans la plaque à muffins. Veillez à ce que la hauteur des piles de pommes de terre ne dépasse pas celle des empreintes à muffins.
Enfournez environ 55 minutes dans un four préchauffez à 180°. Vos pommes de terre doivent être bien dorées.
Sortez du four et attendez quelques minutes avant de démouler. Retirez le papier cuisson et servez sans attendre.
Astuce
Préparez-les à l’avance en les précuisant 30 minutes. Terminez la cuisson, 20 minutes juste avant de passer à table. Bon appétit !
Testez aussi notre recette de pommes de terre éventail >>
Pommes de terre en fête
12
portions20
minutes1
hourPile de patates à l’Emmental
Votre marché
1 kg de pommes de terre
40 g
g de beurre fondu 100 g
g de fromage Emmental râpé Vache Bleue 1 c à c de thym frais
1 c à c d’ail en poudre
Sel et poivre
Préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
- Mélangez les tranches de pommes de terre dans un saladier avec le beurre fondu, l’Emmental râpé Vache Bleue, le thym, l’ail en poudre, du sel et du poivre. Malaxez jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient couvertes de garniture.
- Beurrez chaque empreinte d’une plaque à muffins ou placez-y un bout de papier cuisson.
- Créez des petits tas avec les tranches du mélange de pommes de terre / fromage et répartissez-les dans la plaque à muffins. Veillez à ce que la hauteur des piles de pommes de terre ne dépasse pas celle des empreintes à muffins.
- Enfournez environ 55 minutes dans un four préchauffez à 180°. Vos pommes de terre doivent être bien dorées.
- Sortez du four et attendez quelques minutes avant de démouler. Retirez le papier cuisson et servez sans attendre.
En vidéo
Recette réalisée en partenariat avec Vache Bleue
Trop bien trop beau ne changez rien
Salutations beaujolaises
Joyeux Noël
Merci 🙂
Très belles fêtes de Bruxelles !