Pour un lunch végétarien…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- ½ kilos de portobello (gros champignon brun)
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d’ail émincée
- 3 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil
Coût * Difficulté *
La recette de la Poêlée de Portobello
Frottez les portobello à l’aide d’un essuie-tout humide pour les nettoyer. Coupez-les en lamelles.
Dans un poêle, faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive quelques minutes. Ajoutez les portobello et poursuivez la cuisson. Salez et poivrez en fin de cuisson, décorez avec un peu de persil.
Servez avec une baguette croustillante.