Nachos aux légumes et cheddar | Une recette pour apéro gourmand

Nachos aux légumes et cheddar | Une recette pour apéro gourmand

C’est mon amie Véro qui réalise souvent cette préparation. A chaque fois le succès est au rendez-vous ! Les ingrédients sur les tortillas peuvent varier en fonction de votre garde-manger et si vous ne mettez que du fromage c’est également excellent ! Lire la recette des Nachos au cheddar >>

C’est l’apéro idéal des grillades et barbecues ! Gourmand et filant, filant !

Votre marché :

• 90 g de tortilla chips
• 150 g de Cheddar râpé Vache Bleue
• 100 g de haricots rouges
• 1 mini salade romaine émincée
• ¼ de concombre coupé en petits dès
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 avocat prêt à manger coupé en morceaux
• 10 olives noires tranchées
• 1 c à s d’oignon rouge coupé en dès
• 3 c à s de crème fraiche épaisse
• 1 citron vert
• 1 c à s de coriandre fraîche ciselée
• Facultatif : quelques gouttes de tabasco au moment de servir

6 personnes | Préparation 20 minutes | Cuisson 10 minutes

La recette des Nachos aux légumes et cheddar

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un plat allant au four, déposez les tortilla chips uniformément.

Ajoutez les ingrédients : les haricots rouges, la salade, le concombre, les olives, la tomate, l’avocat, l’oignon rouge et la crème épaisse.

Terminez en saupoudrant le Cheddar râpé.

Enfournez 10 minutes à 180°C.

Ajoutez la coriandre et quelques gouttes de tabasco. Servez sans attendre avec des quartiers de citron vert.