Version chaude ou froide….une recette light, fondante…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 400 gr de courgettes coupées en tous petits dés
- 3 tomates coupées en tous petits dés
- 3 œufs entiers
- 40 gr de parmesan râpé
- 50 gr de fromage râpé
- 25cl de crème fraîche
- Sel, poivre, ail, échalote, paprika et origan
- 2 c à s d’huile d’olive
La recette :
Faites revenir l’échalote et ensuite les courgettes et les tomates dans l’huile d’olive.
Assaisonnez généreusement avec les épices et saupoudrez de parmesan. Egouttez-les
Mélangez les œufs avec la crème, le fromage râpé ajoutez ensuite les légumes.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez avec un couteau.
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
